Хочу на НГ запечь цельного гуся с яблоками в тесте)
Может у кого есть прям супер проверенный рецепт?
Поделитесь, пожалуйста💐
Комментарии
Только знайте гусь очень жирный, там весь противень в жүру плавает. И если не накроете, то духовка вся в жиру
Я замачиваю на сутки в растворе уксус 1 ст ложка и литр вода,гусь должен весь быть погружен потом намазываю ( соль,горчица,мед,апельсин и лимон сок,масло оливковое,соевый,мед) и на сутки
Не сухой получается ? Я боюсь что жесткий и сухой будет и сама не готовила , в гостях такой пробовала
@tatatratata я его заворачиваю в фольгу,готовлю 1,5 часа при 180,потом поливаю жиром что топится
@tatatratata никто не жалуется,у меня в декабре 2 раза гусь запечённый
Не слышала про рецепт с тестом, но знаю что надо гуся на сутки замочить в воде подсоленной и можно добавить сок апельсинов
Вот насчет теста что-то не знаю А так целого гуся помыть
На сутки замочить надо в воде
яблоки можно и апельсины внутрь
Самого гуся с солью чуть-чуть обмазать приправой
и в духовке сверху смазывать можно сделать соус горчица плюс соевый соус плюс немножечко мёда уже в конце запекания обмазывать
Есть у @beautybagira , не устану его хвалить . Уже который год только по нему готовлю
@mama_scorpionov он без теста, но реально потрясающий
Надо его замочить в солёной воде на сутки в прохладном месте. Вот и весь рецепт