Как приготовить нежнейший ПП чизкейк Сан-Себастьян?
Пп чизкейк Сан-Себастьян🤌
Я ну очень люблю выпечку из творога, да и вообще сладкое 😂 но из сотен вариаций моих пп десертов этот эксперимент меня впечатлил как никто в последнее время 🥹 просто нежнейшая текстура, тает во рту, не похож на все эти запеканки, хотя ингредиенты все те же 😂
Рецепт!
Творог 5% 400 г
5 яиц
Ванильный сахар 5 г
Сахзам фитпарад 4 саше
Кукурузный крахмал 40 г
Йогурт греческий 2% Теос 160 г
На 1/4 порции 299 ккал бжу 27,99/13,76/15,55 (а это извините огромный кусман......)
Белки отделить от желтков, взбить миксером до твердых пиков.
Все остальное смешать до одноррлноц массы.
В конце в массу добавить белки, перемешать, выпекать на бумаге в глубокой форме, тесто пышное, 45-50 мин при 175-180 градусах, готовность проверять шпажкой.
Комментарии
Так вы упустили ключевое, это слово пп))) сан себястьян, как и любой чизкейк, это 400-450 ккал на 100 г и, естественно, в основе сыр, а не творог всегда и везде 😂а тут 160 ккал)) а вот по нежности, если сравнить обычную творожную запеканку и это, то степень нежности такая же, как при сравнении обычного чизкейка и чизкейка Сан Себастьян, то есть намного-намного нежнее, отсюда и заголовок 😁
@alisa_sport_mummy нет, я все же не соглашусь, нельзя назвать ваш чизкейк по названию культового десерта, даже с добавлением пп
Надо попробовать авш вариант, спасибо! Прям вовремя пост 🌹
Именно Сан-Себастьян очень люблю 😍
Пробуйте, точно понравится! Ну если мы про без сахара и фигуру, конечно же 😂🤌
Это не Сан-Себастьян. Он так не выглядит внешне и текстура другая.
Это просто вариация на тему чизкейк.
В Сан-Себастьян творог не используется, вместо него идет именно нежный сливочный(творожный)сыр.
При этом он выпекается на высокой температуре выше 230.
Верх должен подгореть, а центр опасть.
Именно так выглядит настоящий Сан-Себастьян.