Почему рвутся блины?
Почему рвутся блины когда переворачиваю? 😒
Что им нада?
Лучший комментарий
L❤️24.02.95Мама двоих (1 год, 5 лет)
Я делаю 400мл молока, 2 яйца, сахар 3ст.л, мука делаю погуще тесто, потом в 150мл кипятка 0,5чл соды и выливаю в тесто должно получится жидкое тесто и добавляю вместа растительного масла сливочного растопленное 🔥
Расиля Мама двоих (1 год, 5 лет), ждёт третьего
Благодарю🙏, попробую так в следующий раз по вашему рецепту
Комментарии
ЕленаМама сына (4 года)
Итог Ко всему вышесказанному 🤣
Ну а если серьезно - скорее всего муки маловато .
Сама когда завожу тесто - даю ему сначала постоять минут 15, так мука лучше работает
ДарьяМама двоих (3 года, 5 лет)
может клейковины мало в муке , попробуйте сменить муку
ну и переворачиваем блин как на всей поверхности появляются дырочки
вообще всегда делаю по рецепту
3 яйца 3 стакана
1 стакан молока 1 стакан муки и 1 стакан крутого кипятка
тесто правда супер жидкое получается , но я люблю когда тонкие и дырчатые
ну и приноровилась печь на максимуме и практически не смазываю сковородку маслом
если 1 раз смазала потом ещё 3-4 блинчика не смазываю
и аккуратненько с краю зубочисткой провожу и под цепляю край и переворачиваю
а мама у меня делает густое тесто и у нее прям плотные блинчики
АлёнаМама дочки-младенца
Добавьте муки чуть-чуть, сковородку можно другую ещё попробовать. Но у меня обычно такая фигня из-за муки
ЕленаМама сына (4 года)
1) прилипают, и при механическом воздействии (лопатку двинули) разорвался, тут или льем масло и прокаливаем сковородку, или меняем её
2) мало белка (муки/яиц) добавляем
Рецепт не истина, качество продуктов очень влияют на результат. Мука сейчас гавно
ЕленаМама сына (4 года)
@pirozhkova_ марка не всегда решает. В целом сейчас в регионе говно мука, мало в ней клейковины
ЛикаМама дочки (2 года)
@pirozhkova_ вот у меня всегда липнут и рвутся, если кефир или сметана в тесте (даже если добавлено немного к молоку)
Расиля Мама двоих (1 год, 5 лет), ждёт третьего
@mayn вот может быть и из за кефира дело 🤔на кефире нежные получаются
Расиля Мама двоих (1 год, 5 лет), ждёт третьего
Вот тоже на сковороду думаю. Так как частенько рвутся не первый раз
Расиля Мама двоих (1 год, 5 лет), ждёт третьего
Я вот думаю, может быть в сковороде дело? Вот они уже прожарились и всё равно рвётся ж😒
L❤️24.02.95Мама двоих (1 год, 5 лет)
Я делаю 400мл молока, 2 яйца, сахар 3ст.л, мука делаю погуще тесто, потом в 150мл кипятка 0,5чл соды и выливаю в тесто должно получится жидкое тесто и добавляю вместа растительного масла сливочного растопленное 🔥
Расиля Мама двоих (1 год, 5 лет), ждёт третьего
Благодарю🙏, попробую так в следующий раз по вашему рецепту
Расиля Мама двоих (1 год, 5 лет), ждёт третьего
@an.sa89 вот уже почернели посередине и всё равно порвался. Может быть в сковороде дело
.Мама двоих (3 года, 5 лет)
Я вот буквально вчера жарила блины и изматерилась вся😄
В итоге вылила все и сделала по другому рецепту, тесто гуще получилось и блины норм вышли)
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=138699
Попробуйте с мукой поэкспериментировать
.·Мама двоих (3 года, 5 лет)
Я вот буквально вчера жарила блины и изматерилась вся😄
В итоге вылила все и сделала по другому рецепту, тесто гуще получилось и блины норм вышли)
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=138699
Попробуйте с мукой поэкспериментировать
·1 отметок «Нравится»1·Ответить