Всё обыденно, у нас новый год, это индейка целиком или гусь/утка, из мясного ещё добавляю буженину из свиного карбоната, предварительно шпигую чесноком и морковью, мариную и запекаю, ценным куском, красивый разрез получается и вкусно
@alena101010q, голени надрезаю в нескольких местах. Внутрь по зубчику чеснока и в маринад (сметана, немного горчицы и специи по вкусу) Мариную с утра, можно и с вечера, сочнее будет. А картофель просто дольками (масла немного растительного или оливкового, соль, паприка, у меня еще смесь какая то с Абхазии для картофеля)и в духовку под фольгу или рукав, на час 180гр, потом открываю и готовлю на режиме гриль с конвекцией до готовности.
Утка или гусь для меня классика