Рулетики из печени, как альтернатива печёночному тортику на вашем новогоднем столе. Идея не нова, но я только недавно наткнулась на такой вариант, когда искала что приготовить на др ребёнку.

Итак
Печень куриная 500 гр (по рецептам из интернета кто-то мешает с говяжей, но мне с куриной больше нравится) прокрутить в блендере слегка подмороженой или пропустить через мясорубку.
2 яйца
250 мл молока
180 гр муки
Соль,перец, масло подсолнечное

Всё перемешать до однородного блинного теста.
Печь на сухой сковородке, первые я промазывала маслом,но они мне кажется рыхлые получились, а те что с белой начинкой уже без масла и выглядят они аккуратнее.

Начинка 1 вариант
Зажарка из 1 большой луковицы и 1 сррдней моркови, на терке два соленый огурчика, сок отжать, всё перемешать с каплей майонеза.

Начинка 2 вариант
Это классика, сыр тёртый твердый грамм 100,чеснок 2-3 зубчика,яйцо вареное 1 шт, майонез.