Каким должен быть кондитер?

Мало быть просто кондитером !

Нужно быть коммуникабельным человеком в первую очередь, для того чтоб грамотно вести диалог с клиентом, помочь ему с выбором , рассчетом, чтоб правильно принять заказ и все остались довольны.

Нужно быть организатором, чтоб составить план, закуп/изготовление/доставка. Правильно уложиться в поставленные задачи и время.

Нужно быть бухгалтером , чтоб грамотно рассчитать необходимое количество продуктов , составить список и закупить. Рассчитать себестоимость на продукты , декор и упаковку / затраты на эл.энергию/расходники/свое время.

Нужно быть художником , чтоб со вкусом декорировать десерты .

Нужно быть фотографом, чтоб выгодно фотографировать , мы сейчас живем в мире технологий, где фото решает многое . Каким бы вкусным не был твой десерт , если это просто непонятная кучка сфотографированная под неудачным углом на нечеткий телефон , даже по себестоимости его не захотят .

Нужно быть СММщиком, чтоб о тебе услышали , увидели , захотели , купили , рассказали , привели .

Нужно быть уборщиком , это очень важно , так как твое рабочее место всегда должно быть чистым . Какой бы большой не был у тебя заказ , важно всегда сохранять в чистоте рабочее место .

Испачкал лопатку, лучше сразу помыть , и так с каждой утварью , не накапливая гору посуды и ненужных вещей вокруг , создавая в совокупности хаос.

Нужно быть маркетологом и постоянно учиться, смотреть , искать , создавать , сладкий мир не стоит на месте, постоянно появляются какие то тренды, новые техники , и это все очень очень интересно ❤️