Время синнабонов с корицей😇

РЕЦЕПТ 🥳

Мука 540 гр

Молоко теплое 280 мл

Дрожжи сухие 7 гр

Сахар 80 гр

Сливочное масло 80 гр

Яйца 2 шт С1

Соль 1/3 ч.л.

Для начинки:

Мягкое сливочное масло 70 гр

Сахар 90 гр

Корица 12 гр

Для помадки:

Сливочно-творожный сыр 180 гр

Мягкое сливочное масло 45 гр

Сахарная пудра 100 гр или по вкусу

В чашке соединяем теплое молоко, сахар и дрожжи. Перемешаем и оставим минут на 10 под полотенцем или под пакетом.

После - добавляем муку порционно, мешаем сначала ложкой , аккуратно , сильно не взбивая , далее - замесим тесто руками.

Тесто получается очень нежное , теплое и влажноватое. Сильно не нужно забивать его мукой , достаточно , если оно просто не прилипает к рукам. Отправляем его в чашу , смазанную растительным маслом под полотенце на 1 час.

Достаем наш колобочек, немного приминаем руками и делим на 2 одинаковые части. Раскатываем каждую часть скалкой, толщиной примерно 3-4 см. ВАЖНО, чтобы раскатку делали прямоугольной , для того, чтобы было проще скатывать наши синнабоны.

После того, как раскатали тесто , мажем сверху на него сливочное мягкое масло , сверху посыпаем корицей смешанной с сахаром. Скручиваем в плотный рулет . Разрезаем на одинаковые части. Складываем в форму , смазанную сливочным маслом ,оставляем под полотенцем еще минут 10-15, чтобы «подошли» .

Помадку просто замешиваем лопаткой и мажем сверху на наши ГОТОВЫЕ горячие синнабоны.

⏰Выпекаем в хорошо разогретой до 180°С духовке около 25 минут. Точное время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.