Девчонки, есть ли у вашей семьи какие-то фирменные рецепты? Или просто какое-то любимое блюдо, в рецепте и вкусе которого вы уверены на все 100? Не важно горячее это, салат, закуска или же выпечка.

Хочу для себя собрать свою книгу рецептов👩🏻‍🍳 Разговаривали с мамулей о том, что сейчас в интернете столько ужасных рецептов... Пожаловалась ей, что, например, много разных вариантов пирога "Зебра" пробовала, всё не то, пропорции не по вкусу... Вот, говорю, ты в детстве такую вкусноту пекла! И тут мы вспоминаем, что у мамы раньше была своя тетрадь с рецептами, куда она всё записывала. Оказывается, в переездах тетрадь куда-то делась 😭 Но несколько рецептов любимой выпечки всё же сохранились🥳: Медовый торт, Черепаха, Печенье на тёрке, Зебра, Шоколадный кекс, Печенье из плавленных сырков, Королевская ватрушка. Вот испекла на днях "Печенье на терке" и окунулась в детство🤤Такое вкусное, мягкое, рассыпчатое. Сколько тоже пробовала из интернета рецепт, то сухое, то несладкое, то твердое. А тут довольна🥰 Давайте я поделюсь с вами рецептом "Печенья на тёрке" (так как по нему уже попробовала испечь сама и проверила), а вы - своим любимым рецептом чего-нибудь вкусненького, если не жалко🥰 Думаю, каждый в комментариях найдет что-то для себя, тем более всех нас скоро ждёт новогодний стол🥳🎄Будем готовить и пробовать, записывать полюбившиеся рецепты в свои книжечки, копить их и передавать дочерям😍

Ну а я сегодня буду печь наш любимый торт "Черепаха" по маминым пропорциям. Вообще, я его часто пеку, но по первому попавшемуся в интернете или просто "на глаз". Ну этот торт невозможно, пожалуй, испортить😄

Кстати, мама после нашего разговора скинула ссылочки с ВБ на книги для записи рецептов с деревянной обложкой. Говорит, выбирай, подарю тебе на новый год 🥳Так что я готовлюсь 😂 Хочу не печатать, а прям рукой писать 😍

Итак, обещанный рецепт🌸
"Печенье на терке"
250 гр. сл.масла или маргарина;
1ст. сахара;
2 яйца;
1 ч.л. гашёной соды или разрыхлителя;
2,5 ст муки (может уйти чуть больше);
Джем или варенье 300 грамм

Масло или маргарин растопить, добавить сахар (можно добавить меньше, т.к. будет джем в начинке), 2 яйца, 1 ч.л. соды или разрыхлителя, все перемешать. Постепенно добавить 2.5 ст. муки (может уйти чуть больше, тесто должно получиться мягким, эластичным и не липнуть к рукам). Замесить тесто и разделить на 2 части: чуть больше и чуть меньше. Меньшую часть кладём в мешочек и убираем в морозилку минут на 10-15. Вторую часть теста раскатываем под размер листа (лучше сразу на пергаменте). Выкладываем на тесто джем или густое варенье (я делала с абрикосовым джемом Махеев), размазываем равномерно. Достаем с морозилки подстывшую вторую часть теста и трем его на терке на джем - так, чтобы оно было равномерно распределено по всему джему. Убираем в духовку минут на 40 (до золотого цвета) при 180 градусах. Готовое печенье нарезаем и подаём.