ПЛАНИРОВАНИЕ МЕНЮ
Немного предисловия, простите, опять #многобукв
Важно! Я не жалуюсь, просто обрисовываю ситуацию, чтобы вам стало более понятно всё и не было лишних вопросов)
Я и моя семья живём на ж/д станции, у нас нет магазинов, садов, школ, больниц и в целом, тут только 6 домов, ближайший населенный пункт с хоть какой-то цивилизацией находится в 18 км от нас, казалось бы, разве это много? Да! Когда ехать приходится по бездорожью (скрин с инсты скину, как это бывает осенью/весной), и даже «зимний асфальт» не спасает ситуацию.
Как было раньше? Я рандомно покупала продукты, но когда переходила к готовке, то одного не хватало, то другого. В итоге, вроде, и продукты есть, но нет ни разнообразия в питании, ни желания «изобретать велосипед», и часть продуктов в итоге портилась, потому что я не могла найти им применения. Именно тогда я стала заранее накидывать список, что хочу приготовить, а затем второй – что необходимо купить. Продукты мы закупаем в ближайшем городе, он примерно в 60 км от нас, берём на две недели. Из того, что портиться быстро, я готовлю в первую очередь.
Какие для себя вижу плюсы?
Во-первых: составление меню значительно экономит время, затрачиваемое на приготовление еды. Хождение по магазинам, стояние в очередях занимают гораздо больше времени, чем сама готовка, так же, как и доставка продуктов (а в некоторых местах эта функция и вовсе недоступна).
Во-вторых, составление меню экономит силы и нервы. Достаточно заглянуть в меню и начать готовить, благо, что все продукты есть под рукой и не нужно придумывать, что готовить.
В-третьих: экономит деньги.
Можно запланировать рациональное использование продуктов. Например, если для какого-нибудь блюда нужно четверть кочана капусты, то для других дней недели тоже можно подобрать рецепты, которые содержат этот овощ. В итоге ничего не портится и не пропадает, а значит, деньги не расходуются зря.
Переходим к практике: берём лист бумаги, ручку/карандаш и 30 минут времени👌
Делим лист на три части, в первую выписываем "Гарниры", которые любит ваша семья, во второй - "Дополнение к гарнирам". В третий - "супы".
Если вам важно наличие салатов в рационе, значит ещё подписываем их.
После того, как все поля заполнены, начинаем между собой соединять: допустим, на одной неделе "греча + гуляш", на другой её можно сварить с курочкой/свининой/котлетами и т.д., и так с каждым гарниром.
По выпечке: я просто покупаю набор продуктов и из них пеку, т.к во всех рецептах +- одна и та же основа!
Рецепты смотрите по #меню_на_день , #простой_салат , #выпечка_l_a
Лучший комментарий
А есть ли у вас некий базовый список закупок, который, вы поняли, повторяется каждый раз? То есть по-умолчанию он, плюс что-то сверху, так как решили такие-то блюда еще приготовить в этот раз)
Да👌
Гречка
Макароны
Перловка
Булгур
Фунчоза
Лапша гречневая/рисовая (это всё покупаю по упаковке, иногда две, раз в месяц, нам хватает)
Овощи: (помидоры, огурцы, перцы, дайкон, зелень ) - летом своё, но сейчас покупаем) Морковь, свёкла, картофель есть в запасе на всю зиму👌
Фрукты: бананы, яблоки, груши, апельсины, киви (часть нужно на выпечку, часть любит муж/ребёнок)
Консервы: шпроты, тунец, горбуша, горошек, кукуруза, сгущенка,персики, ананасы
Орехи (обычно беру микс 0,5 кг)
Мука
Растительное/сливочное/оливковое масло
Чай
Сыр
Сахар
Манка
Кефир
Сметана
Творог
Приправы
Рыба (минтай, горбуша)
Майонез
Кетчуп
Сметана
Мясо в магазине покупаем редко , т.к родители держат хозяйство , либо берём у людей, которые этим занимаются (полуфабрикаты все домашние: тефтели, котлеты, фрикадельки, пельмени, вареники)
Части курицы покупаем почти всегда (домашняя не особо мне нравится)
Комментарии
Вы такая молодец! Спасибо Вам, во первых мотивирует и дисциплинирует! 🌸
Вы большая молодец! Но желаю вам все же переехать ближе к цивилизации. И ребенку захочется скоро общения, детские площадки и тд. Кино, кафе конечно дополнительная статья расходов, зато разнообразие
Спасибо 🙏♥️
Пока лето было, выезжали, отдыхали , на такое денег не жаль 💫
А вот зимой, с ребёнком, даже в ближайшем городе делать нечего 🤷
А где вы работаете и кем? Долго добираться?
Блин, я так привыкла к доставке еды, 15 минут и молоко к кофе привезли. А тут вон чо 😄
Сейчас в декрете, а так в школе, учитель начальных классов. Школа находится на другой станции, добираюсь на электричке, буквально 15-18 минут и я на месте.
Около дома остановка напротив, и так же около работы...в этом плане повезло 👌 но если ехать на машине, то минут 40 ехать, если дорога относительно нормальная)
К хорошему привыкается быстро 🤗👍
Вот не люблю выкидывать части капусты, поэтому приноровилась использовать её в 2 приёма) первый день у нас тушёная капуста как гарнир либо второе с капустой. А как съели, готовлю борщ. Либо между ними какое-то блюдо простое готовлю, чтобы капуста не приелась - макароны, плов.
А мне ещё нравятся ленивые голубцы: мясо, капуста, рис - формирую по типу котлет и в духовке готовлю👌
Печка, вода в колодце, дым из трубы😢это же все из детства 💔мне кажется для ваших детей эти воспоминания тоже будут ценными
Если есть желание вспомнить, как это было, приезжайте 🫶 мы гостеприимные ☺️
Всё возможно, зависит от воспитания 🫶
@alenochka_l спасибо 🙈❤️но лучше вы к нам на Юг
Вот от вашего поста захотелось планировать! 🙂📑 не часто такое желание посещает )
Спасибо большое. Очень хочется попробовать так же планировать рацион 🥰
Всё в ваших руках)
Начните с малого, на три - пять дней) и помните, вы можете менять блюда местами, главное готовить из того набора продуктов, что уже есть 👌☺️
ссылка
Ух, нашла👍😁 с 2017 года живем закупками на месяц. Чего я только ни пробовала за это время! Особенно меня впечатлил марафон от популярной хозяюшки типа "наготовь за два дня на неделю". Я чуть тогда не умерла на кухне 😬😆 сейчас накопилось несколько листков в меню, которые я могу сразу брать в работу и отдельные рецепты на замену. И все очень удобно, т.к. я очень занятая мама и не очень люблю готовить 🙄 планирование - вещь👍 проверено с 2017 года 😁👌
@alenochka_l да,я у девушки спросила. Почему то ник не проставился🤷♀️
@vojtkevicnatalia я когда ездила на учёбу, так же всегда думала: кто эти отчаянные люди и почему они не уезжают?
Теперь я одна из них 😂
@alenochka_l почти жена декабристка) если знать ещё какие там морозные зимы. Зато природа очень красивая и воздух особенный. Это я поняла, когда уехала жить в большой город.
@vojtkevicnatalia ой, морозы зимой - это отдельная тема(
В январе этого года полторы недели морозы держались ниже -50, я такого ужаса, оооочень давно не помню.
Даже не пытались заводить машину и куда-то ехать, т.к это тупо опасно было)
А воздух, да) чистый)
Вокруг лес)
О, я тоже так делаю👍 но закупаюсь на месяц вперёд. Меню тоже планирую на месяц.
Вы молодец 👍На столько далеко я ещё не заходила, может однажды попробую ☺️
@alenochka_l спасибо. Мы живем 30 км от города, а магазинов рядом нет))
Хочу отметить что вы очень красивы 🌷мужу вашему несказанно повезло, что жена умница красавица, ещё и покушать так грамотно умеет организовать, думаю у вас во всем везде порядок. Счастливая девушка, я блин рукожоп вечный с дырявой головой мне до такого порядка каак доо луны 🤣🫣А что вас заставило переехать?
Огромное спасибо 😍
Но нет...я их тех людей "гений господствует над хаосом"😂
Кухня в момент готовки - как поле боя, но творческого боя 🤭😂 и муж чаще всего это не видит, т.к к его приходу уже всё прибрано)
Для меня составить на неделю это такой труд, я вообще не знаю что я хочу, и что хотят взрослые не едят дети, вообще прям не удобно, и каждый ест что то своё, и я не люблю готовить вообще ни капельки
#меню_на_день
#выпечка_l_a
#завтрак_l_a
Посмотрите по этим тегам, может найдёте варианты, которые устроят всю семью 🫶 ну или хотя бы частично)
Это конечно круто, и думаю вы правы. Плохо что я не могу себя так организовать.
Если в этом нет острой необходимости, и нет желания, то в целом и не стоит начинать ☺️
Либо наоборот, попробовать раз, чтобы понять ваше это или нет)
@alenochka_l просто ненавижу готовить, в основном из за того что вечно надо ломать голову и постоянно чего то не хватает
@evgeniya_yantseva #выпечка_l_a
#меню_на_день
#простой_салат
#завтрак_l_a
Посмотрите по этим тегам уже готовые рецепты) набросайте список на несколько дней, купите продукты и не нужно будет ломать голову 👌
Я тоже пришла к такому, только мы не на станции живем, просто далеко от больших супермаркетов, обычный магнит есть, но я не люблю за каждой мелочью гонять. Да, могу лук купить, морковку, если кончилась, но основной набор продуктов покупаем один раз в неделю, меню набрасываю по такому же принципу: знаю, что умею готовить, есть отдельный список из того, что хочу попробовать приготовить или давно не делала и вот из этого составляю. Прям кайфую от этого, списки это моё любимое занятие
Вспомнила фразу с какого-то мультика или фильма "да у него даже есть список со всеми списками"🤭
Я тоже вношу новые рецепты, сейчас вот по салатам начала, раньше в основном только овощные готовила) сейчас вношу разнообразие 👌
@alenochka_l а я второй день по закускам прихожусь, скоро новый год, пригодится, основные блюда то у меня в голове, а всякие праздничные нужно каждый раз гуглить
@uljanakiseleva я с ними пока на "вы", методом проб и ошибок 🌚
Это сколько бы я смогла экономить денег
Объективно без списка покупок денег улетает дофига в никуда
Так и есть) и большинство из этих покупок - импульсивные)
А ещё, часто так бывает, что в магазин заезжают люди после рабочего дня, голодные, уставшие и "ручки - загребучки" всё кладут в корзину, а потом оказывается, что большая часть этого добра и не нужна вовсе 🤭
Наша ближайшая пятерочка в 20 км, ближайший город в 90 км.
Мы. Живем в селе с населением 500 человек.
Меню расписываю на месяц, но могу его поменять из тех продуктов, что есть.
В пятёрочку катаемся раз в 1,5 недели. Молочку берем у частника( на козьем молоке), как и яйца у соседей. Остальное можно и чуть позже купить. А уже за мясом и прочим катаемся раз в месяц.
Почему живем тут ? Потому что работаем тут. Хотя я городской человек, и мне, если честно лучше и удобней в городе. Даже больничка у нас в 20 км( ближайшее пгт).
@alenochka_l Вообще здорово ! Вы большая молодец 👏! Удачи вам огромной
Фантастика! 😍
Позвольте выразить своё восхищение 🙏
мне очень нравится ваш подход , я за разумное потребление и разнообразие, жду кухню чтобы тоже начать готовить нормально 😅
@a_kulikova92 судя по процентам на ипотеку, в какую-нибудь деревню, но более развитую, чем наша станция 😂 в нашем случае - это уже победа)
Имеется опыт житья в городе, в Иркутске, 5 лет, пока училась, поняла, что город - не моё)
@alenochka_l, аххахах, ставки по ипотеке это боль…
@a_kulikova92 да, большей части населения (
У вас почерк, будто моя мама писала))))
@alenochka_l да)) необычно было увидеть похожий почерк
Как здорово! С чего начать? Где взять рецепты? Вы не выкладывали ваше меню на неделю?
#простой_салат
#выпечка_l_a
#меню_на_день
#завтрак_l_a
Вот по этим тегам вы найдёте подробные рецепты 🙏♥️
@alenochka_l, я начала смотреть ваши рецепты и сразу вопрос.. вы делается поджарку для супа, я правильно понимаю, что с ребёнком общий стол? Когда начали давать жареное ребёнку?
Я без осуждения, просто в готовке я профан, если готовлю, стараюсь сделать полезно - тушу, но выходит не очень вкусно)
И получается, что часто питаемся вредностями, может, тогда дома без стыда жарить… но теперь ещё и ребёнка кормить)
@elvinium ребенок ест с нами месяца 3-4, раньше готовила ей отдельно)
Сейчас обжариваю на минимальном количестве масла, иногда на сливочном)
Некоторые блюда и сейчас ей готовлю отдельно)
Я так же делаю, потому что ездим раз-два в неделю только в магазин, живем в 5 км от города. Очень экономит время. Вы молодец 👍 надо подписаться на вас) подглядеть рецепты, а то все уже из моего списка надоело)
@yablokitay у вас семья значительно больше, поэтому да, вам сложнее)
А молоко в нашей семье, это наверное то, что мы реже всего покупаем из "ходовых" продуктов)
Так не пьём, в выпечку нужно редко) ребёнок ни каши на молоке, ни молоко не употребляет
@alenochka_l вас очень приятно читать. Грамотная и ДОБРАЯ речь.
Как этого не хватает в нынешней жизни и даже здесь на сайте.
От вас так и веет теплом🤗
Капец. Не представляю свою жизнь без озон под дверь, самоката и Яндекс лавки
В магазин ходила последний раз за покупками очень давно
Не готовлю почти. А то что готовлю доставляют с рецептами так же под дверь
Если есть возможности, то зачем отказываться от благ цивилизации? ☺️
Очень рада за вас 🫶
А завтраки?)))
И расскажите пожалуйста что такое «под шубой»?)
@reebok_mary64 ооо...у меня ребёнок, которому на" первое, второе и компот" - нужен суп 🤭🫣
Ещё любит овощные вафли, яичный блин на гриле, овощи, фрукты, молочку только недавно стала есть 👌 поэтому, рубрики "детское меню" пока нет)
@alenochka_l, но мы эту рубрику будем надеяться и ждать)))
@reebok_mary64 надеюсь, что со временем получится и её вести 🫶
Очень интересно как вы живете! Меню- это прекрасная история! Пишите почаще о своей жизни, очень понравилось читать.
Если честно, не думала, что это вызовет столько вопросов 🤭 😂 постараюсь 💫
Спасибо 🙏
@alenochka_l тоже бы с удовольствием почитала за вашу жизнь там, в дали от всего. ☺️
Как де круто, что я сегодня заглянула в прегги, в топе столько полезностей. Спаиииибо🥹😍.
Я правда пока ниче не поняла😁. (Я тугодум). Сейчас еще раз буду перечитывать и вникать).
Ну и вопросов куча.
Вообще готовка, а именно "что приготовить" моя болька. 😵.
И вот например, бывает у вас, что по списку борщ, салат, а вам хочется рассольника?
У меня до того доходит, что я например, собираюсь варить гороховый суп, но в процессе передумываю и получается вообще рассольник 🤦♀️🤣🫣.
Или есть список на неделю и вы просто выбираете из этого списка день в день?
А готовите каждый день?
И как высчитываете количество продуктов?))
@alenochka_l о! Муж железнодорожник! Привет коллеге. Мой муж раньше тоже на ЖД работал, потом ушел. Уж очень зарплаты маленькие стали. По мужа линии у них все железнодорожники в третьем поколении, и свекровь и ее папа, и заловка на ЖД, и меня туда втянули. Я правда бухгалтер. Но все же. У вас муж наверное путеец?
Я вами очень восхищена. Уже битый час, изучаю вашу страничку. Вы невероятная для меня. Такая самоорганизация. Понятно , что жизненные условия , но меня поставь в такие, я наверное злюкой стану. Не смогу организовать и буду сама от этого злится.
Вот сегодня два раза в магазин пришлось ходить,список написала. Но в магазин зашла с детьми , они мне голову забили , домой пришла и расстроилась, так как лук забыла, а без него все стало.
Вы для меня пример! Буду пользоваться вашим ТРУДОМ! Спасибо вам за ваш ТРУД. Это правда , не просто! Составить меню и вроде все такое простое и в то же время не вспомнишь когда захочешь.
@nerpa62 добрый день)
Ну у нас тут ближе к северу зп не такие уж и плохие у них, но и цены соответствующие)
Раньше был путеец, сейчас бригадир)
Одно время контролёром работал. И у них тоже в семье все железнодорожники) родители недавно ушли на пенсию,и свекр, и свекровь там (на ЖД) трудились)
Огромное спасибо 😍 очень приятно 🙏♥️
Злиться не вижу смысла, по факту - это был мой выбор, хоть и не знала на что подписываюсь 🤭😂 со временем привыкла)
Я прям, с блокнотом хожу и с ручкой, всё что купила, вычеркнула, чтобы понимать, что докупить в другом магазине, а иначе тоже, то муж отвлёк, то ребенок, то просто на что-нибудь залипла 🤭 поэтому, список очень меня спасает 🙏
Никогда не задумывалась о том, как это выглядит со стороны, наверное, забавно...вроде, молодая, а уже со списком 🤭
Но мнение окружающие, это последнее,что меня интересует в данной ситуации 😂
Пользуйтесь рецептами, может найдёте что-то вкусное для себя и своей семьи 💫
Спасибо 🙏
Я учитель начальных классов 🤭 учу детей красивому и аккуратному письму, но частично навык утрачен (крайне редко сейчас пишу от руки)
Спасибо Вам!Давно собираюсь начать планировать,а то каждый день заказываю.
Значит не зря я вам попалась 🫶 самое время переходить к действиям ☺️👌
Как же вы всё чётко организовали. Это настоящее искусство — жить в таких условиях и при этом справляться с семейным меню. Планирование действительно спасает — и время экономит, и нервы. Особенно понравилась идея с капустой: использовать её на несколько блюд — гениально, и ничего не пропадёт. А с вашими запасами и подходом, мне кажется, можно и в путешествие на Северный полюс отправляться. Беру на заметку ваши советы. Спасибо за вдохновение
Спасибо 🙏 очень приятно 🙏
Это всё пришло со временем, не сразу) конкретный прогресс случился, когда родился ребёнок)☺️
Первое время, лишний раз никуда не выезжали, то болеют все вокруг, то морозы, то сон и прочее...
Так с каждым продуктом можно, брать +- одинаковые по составу рецепты, и тогда ничего не пропадёт 👌
Северный полюс, пока отменяется 😂 мне и тут хватает веселья 😂
Интересно было бы почитать про жизнь на станции. Вы большая молодец! Я и планирование это разные плоскости 😂😂Но я и живу в городе миллионике, в центре, с доставкой Самокат за 15 минут и магазина под окном. Поэтому не задумываюсь про меню, пока есть не захотим 😂😂
Спасибо 🙏♥️
Может постепенно напишу 🫶
У вас просто нет необходимости в этом, поэтому и кажется, что разные плоскости 🤭👌 тут как говориться: хочешь жить - умей составлять всё заранее 😂
@alenochka_l Да, конечно, необходимо нет. Меня тут 2 января торкнуло в 12 ночи печь пирог из мандаринов, по рецепту блогера из инстаграмма.😂😂 Вот я взбесилась, что мне в 1 ночи масло сливочное не везут 😂😂😂В обычный день привезли бы. Пришлось на утро отложить. В обычный день, нажал пару кнопок и через 15 минут всё привезли, хоть манго 😂😂
@zxcvbnm79 не, ну самое время для пирога, даже удивительно,что сразу не доставили 😂
А вообще, я некоторые фрукты даже в момент закупки не могу купить🤭 то качество не очень, то банально нет, там куда заезжаем)
Либо цена, как крыло самолёта (ну или мне так кажется)
А есть ли у вас некий базовый список закупок, который, вы поняли, повторяется каждый раз? То есть по-умолчанию он, плюс что-то сверху, так как решили такие-то блюда еще приготовить в этот раз)
@mama4oli, а почему по месяцам у вас клеточки? Что означает?
@o.gordon это месяцы, я ставлю пометки сколько нужно точно купить чего ( если осталось, то закупаю меньше, если ещё не закончилось, то ставлю галочку, если не покупаем вообще, ведь список устарел, то прочерк). Не все заполнено т.к. делали ремонт и я список потеряла. несколько раз😆 это закупку на месяц базовая комплектация. Остальное по желанию)
А если понадобится врач? Как с этим обстоят дела ?
Если экстренно - вызов "скорой помощи", либо на своём транспорте (если муж дома, и "скорая" необходима не ему, то едем своим ходом)
А так, если ситуация терпит, то два варианта:
Либо утром отвозит муж, либо с вечера отвозит меня к сестре , от неё я иду в больницу, там пара минут ходьбы) (так мы на прививки ездим с ребёнком), но отдать должное врачам, до 6 месяцев ребёнка они приезжали каждую неделю сами 👌
Не удаляйте, пожалуйста, пост! Очень толковая методика 🤍
@mbukova хоть какое-то развлечение в декрете 🤭👌
@alenochka_l я когда почерк увидела так и поняла, что педагог)))
Вот это вы мощь, правда
🔥🔥🔥
Чего-чего, а еду я вообще не умею планировать
На жд станции я бы, наверное, протянула ноги 😁🙈
@alenochka_l ох, это да, даже не представляю, вы герой!
Очень интересно еще почитать про вашу жизнь там
@julima человек ко всему привыкает ☺️🫶
Как нибудь напишу подробности ☺️ особо не хочется "засорять эфир", тут люди рецептики новые ждут 🤭
@alenochka_l ох, ко всему привыкает это точно ❤️🔥
Как интересно. Как устроена жизнь на станции? Почему вы живёте там? Общаетесь с соседями из других домов? Как быть с садом и школой?
@elena3904 а у нас вода с колодца 😂🤭 на полном серьёзе) и печи обычные)
Скважину пытались пробурить несколько лет назад, упёрлись в какие-то пластины, дальше рабочие отказались бурить...а в других местах, но Тб нельзя🤷
@elena3904 в декабре стукнет 30🌚 а уже сейчас, живу, как бабуля😂
Ого, вы такая умница, даже и не думала, что нет рядом магазинов с таким накрытым столом 😲
В садик не пойдете получается?😊
Спасибо 🙏🫶Как раз спасает планирование, заранее всё покупаем)👌
У нас зимой бывают морозы ниже -50, до недели, иногда больше...тоже никуда не выезжаем(
В сад пойдём, если всё хорошо, то весной...пока адаптация, будем возить, а там я выйду на работу, с начала учебного года (я учитель), меня нужно будет возить, ну и ребенка)
Спасибо. 🙏 это очень хороший пост. Я так и сделаю. А то готовлю, и половину выкидываю.
Благодарю ☺️♥️
Первый раз попробуйте сделать на 3-5 дней, потом можно увеличить 🫶 и старайтесь так, чтобы набор продуктов был не сильно широким, чтобы не было излишек)
Допустим, если взяли грудку, то один день можно её пожарить/потушить, а на второй в салат добавить 👌 и разнообразие будет и портиться ничего не будет
@nadaigonkina318 забыла уже всё... Уехала оттуда 10 лет назад....
@julima @nadaigonkina318 я территориально не подскажу, т.к не ориентируюсь в городе, но судя по всему, там ранее был пустырь...за школой появились дома (или, наоборот, сначала дома, потом школа...в общем, новая улица образовалась)
На момент визита там у всех активно стройка/ремонты были)
@nadaigonkina318 севернее от вас) по ЖД путям)
Ещё интересно было бы почитать про жизнь на станции))
Планирование это супер. Иногда мы тоже делаем меню на неделю и закупаемся, но не всегда чаще нам лень 🤦♀️ хочу ввести это на постоянку
Я для себя много плюсов вижу, но это ввиду местоположения, опять же)
Возможно, будь у меня магазины в шаговой доступности, я бы так не заморачивалась, хотя с другой стороны, бывает есть порыв что-то приготовить, продуктов нет, в магазин идти лень, или там дождь/снег/град и прочее)
Поэтому, даже после смены местожительства, думаю, что эту привычку оставлю 👌
Со временем попробую кратко написать, как мы тут живём) в целом: тихо, весело)
Как интересно. Как устроена жизнь на станции? Почему вы живёте там? Общаетесь с соседями из других домов? Как быть с садом и школой?