Чищу, нарезаю на кусочки. Варю маринад - кориандр, гвоздика пару бутонов, лаврушка, перец душистый, сахар 1,5 ложки, соль 3 ложки, вода 1 литр, кипятить минут 5. Остывшие маринадом залить и на ночь в холодильник.

Я режу её и солю просто соль, сахар. На ложки соли 1 сахара. На ночь убираю, на следующий день едим ))

Я тут посолила скумбрию купила, а она темная какая то и ваняет речной рыбой. В общем я больше не ем скумбрию🤮