Mom.life
🎀 Патимат 🎀
umm.samiya
🎀 Патимат 🎀
Я не понимаю почему у меня самый обычный бисквит не поднимается? У меня там было 6 яиц,150 гр сахара,150 гр муки,30 гр какао. Яйца взбила немного,добавила сахар,взбивала пока чуть пышной не станет эта масса и добавила муку и какао и перемешала вручную. Но бисквит получился плотным и высотой примерно 2 см.Хотя сестра говорит что готовила из меньшего количества яиц и у нее был пышнее,хотя и форма больше чем моя. И чаша для миксера была почти полная этой массы,а у меня половина только.Что я не так делаю,не понимаю
09.11.2024
11

Лучший комментарий

Комментарии

misssakinat7
misssakinat7
Щас для внуков думала сделать. 5 яиц, 200 сахара, взбить и потом 200 муки. Результат покажу.
09.01.2025 Нравится Ответить
valtera55
valtera55
Я из 5 яиц делаю. Может 6 - много?
10.11.2024 Нравится Ответить
wassera
wassera
Картинку видела
На 4 яйца 130 грамм муки и сахара надо
10.11.2024 Нравится Ответить
qghts
qghts
Вы мало яица взбиваете . Они должны очень хорошо подняться
10.11.2024 Нравится Ответить
toto_ro
toto_ro
Я на 4 яйцах пеку такой объем

Разрыхлитель не добавляю, взбиваю 10 мин

После муки надо смешивать в одном направлении аккуратными движениями, а не влево вправо
09.11.2024 Нравится Ответить
muminova.mariam99
muminova.mariam99
Яйца и сахар нужно взбивать до пиков легких и потом все сухие ингредиенты аккуратно снизу вверх перемешать можно добавить разрыхлитель тоже
09.11.2024 Нравится Ответить
oksik_yaralieva
oksik_yaralieva
Мало муки и сахара на 6 яиц
09.11.2024 Нравится Ответить
way333
way333
Взбивать не менее 10 минут.
Я тоже делаю из 6 яиц на 200гр сахара
Взбиваю до самых высоких пиков
Чтобы клювик получался из массы
И уже в эту массу аккуратно всыпать муку и какао( я их предварительно смешиваю, чтобы сразу добавить одну сухую смесь), я с помощью сита насыпаю и с помощью силиконовой ложки аккуратно перемешиваю, чтобы пузырьки в массе не пострадали и не осели
В моей пропорции и Сахар и мука по 200гр ( но тут уже у кого как думаю)
09.11.2024 Нравится Ответить
umm.samiya
umm.samiya
Я просто сахара меньше добавляла,чтобы не слишком приторно было
09.11.2024 Нравится Ответить
way333
way333
@umm.samiya, не будет приторно
Будет нормально
09.11.2024 Нравится Ответить
way333
way333
@umm.samiya, и сразу добавлю
Мука 200 гр это вместе с какао включительно
Если какао допустим 40 гр
То 160 муки
09.11.2024 Нравится Ответить
s.umarovnaa
s.umarovnaa
ссылка

По этому рецепту последний раз готовила
09.11.2024 Нравится Ответить
mesedka
mesedka
5яиц
150гр сахара
150гр муки
30гр какао-порошок
2-3ст л масло подсолнечное
Разрыхлитель 1ч л без горки
09.11.2024 Нравится Ответить
umm.samiya
umm.samiya
Попробую в следующий раз так
09.11.2024 Нравится Ответить
mesedka
mesedka
Яйца с сахаром взбиваете 5-7мин в зависимости от миксера вашего ,масса увеличится в 2раза,добавляете масло,перемешали,потом муку с разрыхлителем просеиваете половину,перемешали,потом вторую половину ,перемешали,в самом конце можете добавить 3-4ст л крутого кипятка и быстро перемешать лопаткой,заливаете в форму и в разогретую уже духовку до 180гр отправляете тесто,первые 30мин не открываете духовку ,чтоб бисквит не осел
09.11.2024 Нравится Ответить
umm.samiya
umm.samiya
@mesedka, спасибо 🌹
09.11.2024 Нравится Ответить
elvira-05
elvira-05
Думаю дело в печке, совсем мало градусов наверное.Иногда бывает от напряжения не прогревается печка хорошо хоть 200 гр поставите.
09.11.2024 Нравится Ответить
umm.samiya
umm.samiya
Да нет,вроде хорошо прогрелась
09.11.2024 Нравится Ответить
s.umarovnaa
s.umarovnaa
Может мало взбивали
09.11.2024 Нравится Ответить
umm.samiya
umm.samiya
Не знаю,а сколько примерно надо взбивать?
09.11.2024 Нравится Ответить
s.umarovnaa
s.umarovnaa
@umm.samiya, не засекала но я так хорошенько сбиваю всегда , смесь становится густой прям
09.11.2024 Нравится Ответить
noory_m
noory_m
5 яиц
Стакан муки
Стакан сахара
Все! Взбивайте яйца с сахаром и потом добавляете мягко муку. В уже прогретую духовку 180 градусов и не открывает дверцу первые 30 минут.
09.11.2024 Нравится Ответить
noory_m
noory_m
@umm.samiya, если вы правильно приготовите, то бисквит толстый за 20 минут не может испечься. Он печется 30-40 минут в зависимости от высоты. Если верх начинает сильно румяниться через 20 минут уже, то просто нужно фольгой накрыть сверху или пергаментом и дальше печь пока весь не пропечется до сухой зубочистки
09.11.2024 Нравится Ответить
umm.samiya
umm.samiya
@noory_m, спасибо,попробую ваш рецепт тоже
09.11.2024 Нравится Ответить
noory_m
noory_m
@umm.samiya, не за что🫂 дай Аллах чтобы получилось. Форма какого диаметра у вас?
09.11.2024 Нравится Ответить
mesedka
mesedka
А разрыхлитель добавляли ?
09.11.2024 Нравится Ответить
umm.samiya
umm.samiya
Нет
09.11.2024 Нравится Ответить
napalm
napalm
Мало муки и сахара на 6 яиц
09.11.2024 Нравится Ответить
napalm
napalm
Может, плохо взбили
Может муку неаккуратно вмешали ?
09.11.2024 Нравится Ответить
umm.samiya
umm.samiya
Сахара я специально добавила меньше,чтоб слишком сладким не был
09.11.2024 Нравится Ответить
_hadya
_hadya
Муку по чуть добавляйте и смешивайте снизу вверх.
Дверь от духовки тоже не открывайте
09.11.2024 Нравится Ответить
nurishka.
nurishka.
Белки и желтки отдельно сбиваю , потом соединяю сбиваю . Потом только Муку добавляю и только лопаткой аккуратно снизу вверх мешаю
09.11.2024 Нравится Ответить
uzlifa
uzlifa
Яиц много
09.11.2024 Нравится Ответить
Читайте также