Нарезаем бекон квадратиками. Два зубчика чеснока раздавливаем ножом.
Разогреваем сковороду, растапливаем 1 ст. ложку сливочного масла и обжариваем бекон с чесноком. Жарим на слабом огне 10 минут, из бекона должен вытопиться жир, но бекон должен остаться мягким. После обжаривания чеснок удаляем.
В кипящую воду (2,3 л) добавляем 1 ст. ложку соли, 1 ст. ложку оливкового масла и спагетти. Варим спагетти так, как указано на их упаковке.
Отделяем 3 желтка от яичных белков (белки здесь не понадобятся). Кладем в миску желтки и одно яйцо, солим и перчим (по 1 щепотке), хорошо взбиваем.
Добавляем в яичную смесь 2 ст. ложки тёртого сыра, перемешиваем.
Готовые спагетти откидываем на дуршлаг, предварительно оставив 300 мл воды, в которой они варились.
Выключаем огонь под сковородой с беконом, добавляем спагетти и 1 ст. ложку сливочного масла.
Вливаем взбитые яйца с сыром, тщательно всё перемешивая.
Постепенно добавляем 300 мл воды от спагетти и постоянно перемешиваем, яйца не должны свернуться.
Чтобы соус немного загустел, под сковородой включаем слабый огонь и постоянно перемешиваем примерно 1 минуту, чтобы яйца не сварились. Если соус получится очень густой, можете добавить еще воды.
Выкладываем спагетти на тарелку, сверху посыпаем черным молотым перцем и тёртым сыром. Паста карбонара готова.
вот и мои предложили в следующий раз приготовить с креветками,а в другой раз с лососем)))). У нас традиция,на нг покупаем большую рыбину и потом все праздники её едим🤪. Из остатков после разделения на филе,уха).
МамаТаня·
Мама четверых детей
Нарезаем бекон квадратиками. Два зубчика чеснока раздавливаем ножом.
Разогреваем сковороду, растапливаем 1 ст. ложку сливочного масла и обжариваем бекон с чесноком. Жарим на слабом огне 10 минут, из бекона должен вытопиться жир, но бекон должен остаться мягким. После обжаривания чеснок удаляем.
В кипящую воду (2,3 л) добавляем 1 ст. ложку соли, 1 ст. ложку оливкового масла и спагетти. Варим спагетти так, как указано на их упаковке.
Отделяем 3 желтка от яичных белков (белки здесь не понадобятся). Кладем в миску желтки и одно яйцо, солим и перчим (по 1 щепотке), хорошо взбиваем.
Добавляем в яичную смесь 2 ст. ложки тёртого сыра, перемешиваем.
Готовые спагетти откидываем на дуршлаг, предварительно оставив 300 мл воды, в которой они варились.
Выключаем огонь под сковородой с беконом, добавляем спагетти и 1 ст. ложку сливочного масла.
Вливаем взбитые яйца с сыром, тщательно всё перемешивая.
Постепенно добавляем 300 мл воды от спагетти и постоянно перемешиваем, яйца не должны свернуться.
Чтобы соус немного загустел, под сковородой включаем слабый огонь и постоянно перемешиваем примерно 1 минуту, чтобы яйца не сварились. Если соус получится очень густой, можете добавить еще воды.
Выкладываем спагетти на тарелку, сверху посыпаем черным молотым перцем и тёртым сыром. Паста карбонара готова.
Приятного аппетита!
Dasha·
Мама двоих (младенец)
Зачем я это прочитала в ночи? Хочу кастрюлю таких спагетти прям щас 😁
Dasha··
Мама двоих (младенец)
@max.cod82, я в такую еще креветки кидаю.
МамаТаня··
Мама четверых детей
вот и мои предложили в следующий раз приготовить с креветками,а в другой раз с лососем)))). У нас традиция,на нг покупаем большую рыбину и потом все праздники её едим🤪. Из остатков после разделения на филе,уха).
Лана ··
Мама дочки (7 лет)
надо нам всё таки познакомиться лично😂😂за 🍝и 🍷
МамаТаня·
Мама четверых детей
Рецепт из интернета, добавила к бекону ветчину и пасту взяла не спагетти,а тальятелли (плоская лапша))
Лана ·
Мама дочки (7 лет)
Блиииин. Хочу её😍. Обожаю просто
МамаТаня··
Мама четверых детей
Готовится совсем не сложно кстати. Главное чтобы паста хорошая была. Из бюджетных больше всего Барилла понравилась.(В нашем чижике 159₽-1 кг.)
Брала в магните,тоже Аля Италия, дешевле,но совсем не то(((
Лана ··
Мама дочки (7 лет)
дамы знаю как готовится. Кто б сготовил😂😂😂😂
Лана ·
Мама дочки (7 лет)
Нельзя такое ночью выкладывать.
МамаТаня··
Мама четверых детей
@max.cod82 @lana.kosenkova7 вот и у меня так...наверное какой-нибудь Меркурий выпендривается😁
Лана ··
Мама дочки (7 лет)
надо его утихомирить.
МамаТаня··
Мама четверых детей
💯