Как приготовить мягкий медовый торт?

Сегодня наводила порядок в заметках и наткнулась на этот рецепт простого в приготовлении торта.

У кого медовые коржи получаются твердыми ,то этот рецепт вам подойдет . Коржи получаются мягкими на вкус похож на медовик.

Тесто :

- 2яйца

- 200гр сахара

- 1,5 ст.л мёда

- 60 слив.масла

- 1,5ст.л какао с горкой

- 14.л соды

Муки около 2ст стаканов (стакан на 250мл).

Приготовление:

Масло, яйца, сахар, какао и мёд все перемешать и поставить на водяную баню, (либо минимальный огонь) как только масло раствориться ввести соду (не прекращая мешать) масса запенится ! Снять с огня и ввести 2 стакана муки без горки (у меня стакан на 250мл)

Немного муки всыпать на стол и выложить тесто, аккуратно замесить тесто (чтоб не липло к рукам)

Разделить на 8 частей!

У меня торт диаметром 22см !

Каждый кусок раскатать на листе пергамента припыляя мукой, в тонкий пласт ( выпекать при температуре 190*-5 МиН)

Из обрезков собрать 1 кусок запечь, он пойдет на крошку )

Крем:

Сливки 33%-170 мл

Творожный сыр-500 гр

Сахарная пудра

Сливки смешиваем с творожным сыром и сах.пудрой и взбиваем 1,5-2 минут (не больше)