Что делать, если безе не взбивается?

Question

Молю, дайте рецепт этих дурацких безе 🥲😅

У дочки завтра ярмарка школьная, мы испекли первую партию, но она не взбилась такая густая как надо. Хотя вроде все по рецепту точно было, сухая чистая посуда и пр. Решили второй раз сделать, все равно недостаточно густая, еще и потрескались. Ночь, время попробовать третий раз 😅

Мама дочки и сыночка · Answer

Крахмал кажется надо добавлять

Лиза · Answer

https://pteat.ru/merenga-na-palochke/
Вот хороший рецепт меренги

Molly · Answer

Да, я вот по похожему делала. Попробую еще раз сейчас, но венчиком может вместо планетарного миксера. Не понимаю в чем причина может быть еще(

Мария · Answer

@mollyyy обычным венчиком не получится, нужен миксер. Не обязательно планетарный обычный тоже подойдёт.

Юлия · Answer

Может миксер слабоват или взбиваете мало времени ?  У Юли Смол можно безе найти , она хорошо информацию подаёт.

Что делать, если безе не взбивается?

Комментарии