Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Валерия
Валерия
Мама сына-младенца

Всем привет, девчонки! Вчера пекла печенье творожные ушки. Всей семьёй любим их. Мягкие, сладкие, вкусные😋

1 из 7

Всем привет, девчонки! Вчера пекла печенье творожные ушки. Всей семьёй любим их. Мягкие, сладкие, вкусные😋


Творог ~ 300 гр

Сливочное масло или маргарин 150 гр

Мука ~ 250 гр (может понадобиться больше)

Сахар ~ 150 гр

Разрыхлитель - 0.5 ч.л.

Ванилин 1 гр

Соль щепотка


Я делаю всё "на глаз", поэтому пропорции примерные. Тесто не должно быть сильно жидким, но и не нужно забивать его мукой. Из данного количества ингредиентов у меня получилось 38 печенюшек🥠🍪


Масло заранее вынимаем из холодильника, нагреваем до комнатной температуры. Духовку ставим разогреваться до 180 градусов.


Мягкое сливочное масло разминаем с творогом и небольшим количеством соли. Добавляем ванилин, разрыхлитель и частями муку. Повторюсь, муки может уйти больше, чем указано. Замешиваем мягкое тесто, слегка липнущее к рукам и сразу приступаем к раскатке.


Для удобства делим тесто на 2 части, одну убираем в чашку или в пакет и в холодильник, вторую раскатываем в пласт толщиной 4-5 мм, посыпая мукой. В получившемся пласте вырезаем с помощью кружки или формы (про наличие которых у себя я благополучно забыла🤦‍♀️😊) круги диаметром 7-8 см. В плоскую тарелку насыпаем сахар. Одной стороной обмакиваем кружочки в сахаре, складываем пополам сахаром внутрь. Получившуюся половинку также обмакиваем одной стороной в сахаре, слегка прижимая, и складываем пополам сахаром внутрь. Эти манипуляции на 5-7 фото в карусели. Получившуюся четвертинку обмакиваем в сахар одной стороной и выкладываем на противень, застеленный пергаментом, сахаром вверх.


Из обрезков скатываем шар и раскатываем вместе со второй половиной теста, также присыпая мукой. Выпекаем печенье на высоте чуть ниже среднего примерно 25 минут. Ориентируйтесь на румяность печенюх. Времени занимает немного, особенно, если никто не мешает под рукой, а получается вкусно) Пробуйте❤️


#рецептысладкойвыпечки

2

Комментарии

moonlight18

moonlight18

Получается в тестш сахар не нужно?

leker0va

Валерия

Мама сына-младенца

Да, за счёт трёхкратного обмакивания теста в сахар, печенье получается сладким. Один раз я добавила в тесто сахар несколько ложек, но был перебор уже, честно говоря, слишком сладко.

Печенье быстрое и вкусное

Моя новая любовь 😻 Печеньки быстрюньки 🥹 1яйцо+1 желток 90 гр сахара 80 мл раст масло 1 ч. л разрыхлителя 1 ч л ванилина Немного цедры лимона шепотка соли 250 +- мука Яйца и сахар смешать, добавить масло, соль, 2 ст ложки муки потом цедру потом муку и замесить легкое мягкое тесто как пластилин ☺ Резать можно как удобно вам 💙 Выпекать при 180 гр 15-20 мин Главное не перепечь❤

Как приготовить тесто для пиццы?

Опытным путем выяснила рецепт вкусного теста доя пиццы: 400 гр муки (можно обычной, можно специальной «00») 250 мл воды 15 гр свежих дрожжей (6 гр сухих) 12 гр соли 15 мл оливкового масла 5 гр сахара Смешать воду, дрожжи, соль, сахар, масло, потом добавить просеянную муку и замесить тесто, не липнущее к рукам. Дать постоять 1-1,5 часа и выпекать пиццу с любимой начинкой 😋👍

Синнабончики🥮 Ароматные воздушные вкууусныеее Для теста понадобится: Тёплое молоко 300 мл Дрожжи 1 ч.л. Сахар 100 гр + 1…

Синнабончики🥮 Ароматные воздушные вкууусныеее Для теста понадобится: Тёплое молоко 300 мл Дрожжи 1 ч.л. Сахар 100 гр + 1 ч.л. Яйца 2 шт. Сливочное масло 80 гр. + 20 гр. для смазывания теста Ванилин 10 гр Мука 700-800 гр 1. смешиваем молоко, дрожжи, и 1 ч.л. сахара и оставляем на 30 минут. 2. После смешиваем сахар 100 гр, с растопленным сливочным маслом,вбиваем яйца. Полученную смесь соединяем с опарой, смешиваем, добавляем ванилин и в несколько этапов добавляем муку до мягкой консистенции не прилипающей к рукам. Вымешиваем тесто,и оставляем на 1 час подниматься в тёплом месте. 3. После раскатываем тесто в прямоугольник,смазываем растопленным сливочным маслом и посыпаем посыпкой из корицы. Посыпка: Корица 30гр. + сахар 3 ст.л., смешиваем и посыпаем раскатанное,смазанное маслом тесто. Затем скручиваем рулетик и нарезаем его на равные части, так называемые «улитки». На форму для запекания кладём пергамент,укладываем синнабончики,и запекаем 25-30 мин при 180 градусах. булочки должны подрумяниться. Проверяем зубочисткой,чтобы внутри пропеклись. (Мне хватило 25 минут). Достать из духовки и обильно смазать кремом. Для крема: Творожный сыр сливочный* 280 гр Сливочное масло 60 гр Сахарная пудра 150 гр Это мой первый опыт таких булочек,но получилось бомбически🤤

Куличи к Пасхе: рецепт

А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)