Всем привет, девчонки! Вчера пекла печенье творожные ушки. Всей семьёй любим их. Мягкие, сладкие, вкусные😋
Творог ~ 300 гр
Сливочное масло или маргарин 150 гр
Мука ~ 250 гр (может понадобиться больше)
Сахар ~ 150 гр
Разрыхлитель - 0.5 ч.л.
Ванилин 1 гр
Соль щепотка
Я делаю всё "на глаз", поэтому пропорции примерные. Тесто не должно быть сильно жидким, но и не нужно забивать его мукой. Из данного количества ингредиентов у меня получилось 38 печенюшек🥠🍪
Масло заранее вынимаем из холодильника, нагреваем до комнатной температуры. Духовку ставим разогреваться до 180 градусов.
Мягкое сливочное масло разминаем с творогом и небольшим количеством соли. Добавляем ванилин, разрыхлитель и частями муку. Повторюсь, муки может уйти больше, чем указано. Замешиваем мягкое тесто, слегка липнущее к рукам и сразу приступаем к раскатке.
Для удобства делим тесто на 2 части, одну убираем в чашку или в пакет и в холодильник, вторую раскатываем в пласт толщиной 4-5 мм, посыпая мукой. В получившемся пласте вырезаем с помощью кружки или формы (про наличие которых у себя я благополучно забыла🤦♀️😊) круги диаметром 7-8 см. В плоскую тарелку насыпаем сахар. Одной стороной обмакиваем кружочки в сахаре, складываем пополам сахаром внутрь. Получившуюся половинку также обмакиваем одной стороной в сахаре, слегка прижимая, и складываем пополам сахаром внутрь. Эти манипуляции на 5-7 фото в карусели. Получившуюся четвертинку обмакиваем в сахар одной стороной и выкладываем на противень, застеленный пергаментом, сахаром вверх.
Из обрезков скатываем шар и раскатываем вместе со второй половиной теста, также присыпая мукой. Выпекаем печенье на высоте чуть ниже среднего примерно 25 минут. Ориентируйтесь на румяность печенюх. Времени занимает немного, особенно, если никто не мешает под рукой, а получается вкусно) Пробуйте❤️
#рецептысладкойвыпечки
Комментарии
Да, за счёт трёхкратного обмакивания теста в сахар, печенье получается сладким. Один раз я добавила в тесто сахар несколько ложек, но был перебор уже, честно говоря, слишком сладко.
Печенье быстрое и вкусное
Моя новая любовь 😻
Печеньки быстрюньки 🥹
1яйцо+1 желток
90 гр сахара
80 мл раст масло
1 ч. л разрыхлителя
1 ч л ванилина
Немного цедры лимона
шепотка соли
250 +- мука
Яйца и сахар смешать, добавить масло, соль, 2 ст ложки муки потом цедру потом муку и замесить легкое мягкое тесто как пластилин ☺️
Резать можно как удобно вам 💙
Выпекать при 180 гр 15-20 мин
Главное не перепечь❤️
Как приготовить тесто для пиццы?
Опытным путем выяснила рецепт вкусного теста доя пиццы:
400 гр муки (можно обычной, можно специальной «00»)
250 мл воды
15 гр свежих дрожжей (6 гр сухих)
12 гр соли
15 мл оливкового масла
5 гр сахара
Смешать воду, дрожжи, соль, сахар, масло, потом добавить просеянную муку и замесить тесто, не липнущее к рукам.
Дать постоять 1-1,5 часа и выпекать пиццу с любимой начинкой 😋👍
Синнабончики🥮
Ароматные воздушные вкууусныеее
Для теста понадобится:
Тёплое молоко 300 мл
Дрожжи 1 ч.л.
Сахар 100 гр + 1 ч.л.
Яйца 2 шт.
Сливочное масло 80 гр. + 20 гр. для смазывания теста
Ванилин 10 гр
Мука 700-800 гр
1. смешиваем молоко, дрожжи, и 1 ч.л. сахара и оставляем на 30 минут.
2. После смешиваем сахар 100 гр, с растопленным сливочным маслом,вбиваем яйца. Полученную смесь соединяем с опарой, смешиваем, добавляем ванилин и в несколько этапов добавляем муку до мягкой консистенции не пр...
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Почему пироги как шарлотка получаются сухими и допеченными?
Девочки, проблема. Пеку пироги по типу шарлотка, получается такое тесто... Яйца взбиваю миксером, мука, соль, разрыхлитель, иногда варенье, иногда сахар, масло мягкое сливочное, это тоже взбиваю миксером... Когда-то получалось нормальное тесто..
Что не так делаю? Все допеченое
Получается в тестш сахар не нужно?