Что угодно можно: пожарить, запечь, засолить, суп сварить. Мои любят солёную на бутерброды и суп

Я отрезаю голову и хвост (оставляю на суп), и целую тушку запекаю со специями, и веточкой розмарина. Она сама по себе вкусная без каких либо излишеств

Форель вкусная без особых заморочек если свежая , порезать да запечь или пожарить

Форель

Можете запечь, либо на стейки порезать и потушить в огуречно-сливочном соусе/пожарить

На Фарель похоже