Воскресные заготовки 🌿
.
Мне кажется блинчики любят все 🤩
Кто-то отдаёт выбор блинчикам с вареньем или сметаной, другие отдают предпочтение в пользу блинчиков по-царски с икрой,ну а кто-то как моя дочка и муж любят фаршированные блинчики с различными начинками 🤩
.
И кстати,многие до сих пор не нашли свой идеальный рецепт блинчиков и постоянно спрашивают или ищут в интернете.
И часто натыкаются на рецепты,где написано возьмите столько-то грамм муки,или сахара и тд.
А ведь,не у всех есть кухонные весы.
В общем,поделюсь с вами самым простым рецептом,с которым справятся и ваши дети 🤩
Итак,не нужно записывать,главное запомнить.
Блинчики,называются на раз-два-три 😍
.
📝Рецепт :

1 стакан молока
1 стакан тёплой воды
1 стакан муки
яйца 2 шт. (но можно и без яиц,у меня у дочки аллергия и я готовлю по этому рецепту без)
щепотка соли
сахар по вкусу
2-3 ст.л растительного масла (если растопите и добавить сливочное масло,то будет ещё вкуснее)

Теперь главные секреты 🔐:

1.Муку нужно просеять один раз,а ещё лучше 2 раза.
2.Вода и молоко комнатной температуры.
3.Чтобы получилось тесто без комочков постепенно добавляем муку,и хорошо вымешиваем.
4.Дать тесту отдохнуть 10-15 минут
5.Хорошо нагреть сковороду, и использовать всегда чистую,и абсолютно сухую сковородку.
И у вас должна быть именно блинница,а не сковорода,на которой вы готовите все подряд (она должна быть только для блинов!
Мыть такую сковородку можно только после полного остывания,не раньше.
И тогда она будет служить вам много лет и блинчики будут слетать с неё со скоростью света 🤩
.
Вот и все 👍🏽 Ничего сложного и все очень просто.
Делитесь вашими проверенными и любимыми рецептами блинчиков 😍
.
На фото 2 порции теста,жарила на 2х сковородках - одна диаметр 24 см,другая 22 см.
Тесто когда есть время готовлю венчиком,когда нет то достаю планетарный миксер и он готовит его сам 😃
Если вдруг в вашем тесте есть комочки,ничего страшного,процедите через сито,комочки пробейте ложкой 😀
.
А я буду фаршировать блинчики,и вакумировать 😀

#ВсепроедуAnLa👩🏻‍🍳