Я у одного кондитера видела такую пропитку, она в молоке или воде растапливание пару кубиков шоколада и пропитывает этим, я делаю так же 😹
Иногда вообще не пропитываю и не бывает сухо
Девочки ,почему у меня постоянно опадает бисквит ? Что не так делаю . Из-за этого даже и готовить не хочется торты лишний раз. Кроме бисквита может ещё есть рецепт вкусных коржей ?
А сколько минут взбиваете яйца? Их важно долго взбивать, минут 10-15
Когда вводите сухие ингредиенты надо медленно, строго в одну сторону мешать венчиком, и не долго надо делать это
А когда пропечете бисквит сразу не доставайте из духовки, сначала минут 5 пусть полежит в выключенной, потом минут на 5 слегка приоткройте дверцу чтоб жар немного вышел, и только тогда доставайте
Я читала, что из-за резкой разницы температур может оседать тоже
я нашла в старой маминой записной книжке рецепт Сникерса того самого из детства
не совсем понятный рецепт (уточнить не у кого), ещё не пробовала его готовить