Манты: какой рецепт теста выбрать, чтобы получилось мягкое и вкусное тесто? Поделитесь опытом!
Девочки нужен рецепт тесто для мантов , чтобы не жесткое тесто было , буду очень благодарна
Комментарии
ссылка
Любое заварное тесто очень мягкое и эластичное)
Вот все так замораживаются с тестом 😅, просто стакан воды ( соль по вкусу ) и муки на глаз и масите , сразу раскатывание и лепите .
1 яйцо- не обязательно!
2 настаивать тесто тем более в холодильнике- тоже вообще не обязательно.
Да блин у меня всегда какая та хуйня получается, манты не готовила , но пельмени это конечно еще тот квест
@kseniagaraeva2023, как по мне яйцо 🥚 вот оно прям дает ту жесткость . Просеить муки в миску , 1,5 стакана , соли чуть меньше -/+ ч л , 250 мл воды не кипяток , и аккуратно замешивайте. По мере замешивания добавляйте мук.юи. Ну и забивайте мукой .
Муки поменьше и проминать хорошо. Дать постоять обязательно
@kseniagaraeva2023, блин) ну 1 яйцо, вода, соль, мука(муки на глаз )👁️
Замесить тесто, дать постоять немного и мин черед 10 еще домесить. Потом в мешочек и холодильник на часок
1 яйцо 1 ст.л соли без горки 3 ст.л. растительного масла замешать в отдельной емкосте. В миску насыпать 3 стакана муки+ добавить яичную смесь, размешать. И таким же стаканом добавить в миску 1 стакан кяпятка. Мешать ложкой, потом как немного остынет замешать руками. Комочек теста в пакет и в холод мин на 20-30. Тесто всегда получается. Главное: 3 ~ 1