А-ля пицца с тыквой

Пиццы разные бывают, а я вас сегодня угощаю тыквенной!

Ингредиенты для «А-ля пицца с тыквой»:

Мука пшеничная / Мука — 350 г
Дрожжи — 6 г
Яйцо куриное — 2 шт
Вода — 200 мл
Соль
Масло оливковое — 2 ст. л.
Тимьян — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Лук репчатый — 1 шт
Тыква (средняя)
Буженина — 100 г
Сметана — 250 г
Моцарелла — 100 г
Перец черный — по вкусу
Масло подсолнечное — 1 ст. л.

В одной миске размешать в теплой воде сахар и дрожжи.
Оставить подходить на 15 минут.


В другой миске смешать муку, соль, 1/2 чайной ложки тимьяна, 1 яйцо, оливковое масло ( можно заменить на подсолнечное масло) и подошедшие дрожжи. Замесить тесто.
Выложить в смазанную маслом миску, прикрыть полотенцем и оставить подходить 45 минут в теплом месте.


Тыкву почистить и нарезать произвольно.


Лук нарезать полукольцами, буженину нарезать на маленькие кусочки.


В сковороду добавить подсолнечное масло, буженину и лук.
Слегка обжарить.


Добавить нарезанную тыкву. Жарить до полуготовности. Посолить и поперчить по вкусу.


Противень застелить бумагой для выпечки или тефлоновым листом. Выложить тесто и руками, смазанными подсолнечным маслом, растянут тесто по всей поверхности противня.


В отдельной миске смешать сметану и яйцо. Слегка взбить венчиком.
Смазать поверхность теста.


Выложить начинку на сметану.
Распределить по всей поверхности моцареллу.

Выпекать в разогретой духовке при 200° 25 минут.

Пицца хороша в горячем и в холодном виде!