Какой конкурс для коллектива столовой придумать? Идеи для увеличения продаж и сплочения!

Можно типа конкурса «довольный гость». Критерием выставить хорошие отзывы от гостей и какие-нибудь лайки.

Например, сделать спец зону, украсить ее. Поставить книгу отзывов и предложений. Сделать красивую коробку и вырезать сердечки или лайки. Если несколько заведений, то пусть соревнуются по количеству лайков и отзывов. Победит команда собравшая больше всех лайков или самый эмоциональный отзыв.

Если заведение одно, то можно по такому же принципу сделать «лучшее блюдо». Например, спец меню из 5 блюд, гость должен проголосовать понравилось ему блюдо или нет, поставить лайк или дизлайк блюду.

Если вы нацелены на улучшение сервиса или качества блюд, то можно сотрудникам дать задание: собирать жалобы. Ну это прям надо с гостями общаться. Типа «часто ли бываете у нас?», «что вам нравятся у нас? А что сделали бы лучше?». Гости отвечают. Вы собираете копилку жалоб. А как говорится «жалоба это подарок». Потом задача всего коллектива собраться и решить всем вместе, как сделать так чтобы жалоба не повторялась.

Если у вас не одно заведение, то можно сделать командный рейтинг. Те руководитель должен выбрать несколько критериев оценки качества. Например, выручка за месяц, количество списаний, положительные отзывы и так далее что актуально. В течении квартала ежемесячно подводиться итог работы и оценивается каждый критерий. По итогу трех месяцев, выбирается команда квартала и всем сотрудникам выплачивается премия.

Еще, правда не знаю на сколько актуально «клуб 100». Это когда сотрудники знают 100 постоянных гостей, например, как из зовут что они любят. Те гостю приятно, когда он пришел, а ему говорят «Петр, вам как всегда вашу любимую солянку? А еще я помню что вы любите куриные крылышки, а мы только их из духовки достали». Так личный подход с заботой формирует очень положительное мнение о компании и делает его приверженцем.

Команда должна реально знать 100 гостей и защищать своему руководителю их. По итогам защиты - премия.