Гречневая мука богата высоким содержанием магния, ниацина и фосфора. Да, она имеет привкус гречневый ). Раз уж я взяла гречневую муку, решила уже использовать ее). Не люблю когда что-то залеживается, а потом отправляется в мусор 🗑️ .

Печенье полностью на гречневой муке, при этом в нем практически нет масла и оно без яиц. Таким образом, печенье подходит тем, у кого аллергия на глютен или яйца. Благодаря тому, что печенье на сметане, оно остается мягким и немного рассыпчатым. Оно очень вкусное, присутствует тонкий вкус и аромат гречневой муки, но в сочетании с шоколадом они еле уловимы. Мне очень понравилось 😋.

👩🏼‍🍳 гречневая мука 200 г

👩🏼‍🍳сахар 80 г

👩🏼‍🍳какао 3 ст. л.

👩🏼‍🍳масло растительное 2 ст. л.

👩🏼‍🍳сметана 15% 300 г

👩🏼‍🍳ванилин 1 ½ г

👩🏼‍🍳сода ½ ч. л.

Соедините в миске все сухие ингредиенты: гречневую муку, сахар, какао, ванилин, соду. Перемешайте. Добавьте растительное масло и сметану. Вымешайте тесто сначала ложкой, затем руками. Оно получается пластичным, мягким, возможно, немного липким. Если брать сметану большей жирности, ее может понадобиться больше, так как она гуще. Ориентируйтесь по тесту, если оно собирается в шар и хорошо лепится, значит — готово.✅

Из теста руками сформируйте шарики чуть больше грецкого ореха по величине и немного придавите их. Я их забыла придавить😂. Выложите на смазанный маслом противень или на пергамент 📜 как я.

🔥Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 18 -20 минут.

🍁детям не зашло). Мне с мужем очень вкусно было😋 с чаем.

Чай: 2 ч л листового чая, пару долек апельсина 🍊 и малина (я ее перетерла с сахаром и в формочках для кекса заморозила).

📌Специально покупать гречневую муку, чтобы приготовить эти печенья я бы не рекомендовала. Либо купите ее тогда в небольшом обьеме. Так как ее же надо потом использовать)). Она не такая универсальная как, например, овсяная. Овсяная в этом плане, больше нравится. Нет яркого вкуса у нее. И можно хоть куда добавить. А гречневую я взяла попробовать. Стараюсь всегда развивать вкус свой😁. Поэтому теперь буду искать и пробовать разные рецепты).

#CinnamonSweets