Почему баклажан не хрустит?
Почему сраный баклажан
в теплом салате с хрустящим баклажаном
НЕ ХРУСТЯЩИЙ ? 😬🤨 Что я делаю не так ? Посолила, полежал, промокнула от влаги
Комментарии
Сильно разогрейте сковородку, налейте достаточно масла, а не две капли, в кукурузном крахмале об валяйте и жарьте на среднем огне. Если вы на среднем огне сразу жарите, то они будут вот такими вялыми
@oll_tiramisy конечно, они разные, кукурузный нужен
Да, выше верно пишут: баклажан нужно подсолить, обмакнуть салфеткой от влаги, обвалять в кукурузном крахмале и жарить в большом количестве масла, чтобы кусочки не соприкасались.
Жаренный выложить на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.
И смешивать с остальными ингредиентами непосредственно перед подачей на стол.
Чтоб не соприкасались кусочки , это важно ? У меня в два слоя получаеться , но я же перемешиваю 🤔
@oll_tiramisy, я жарю так. Получается идеальный 👌🏻 как в ресторанах)
Готовлю его уже давно, как говорится методом проб))
Прям перед подачей добавлять или когда разложили по тарелкам отдельно сверху положить
Крахмал использовали,в большом количестве масла обжарили?
Я дожариваю когда все сели,чтоб принести и сразу есть ,иначе 10 мин и уже не хрустящие
@alinaverba_gips да , масла вроде не мало , он же впитывает все моментально , как перевернула пару раз уже как почти масла нет 🤨 жарю 5 минут где то
@oll_tiramisy, попробуйте кукурузный. На картофельном у многих не хрустит
Свежайшие хрустящие цветочки 😁
Рецепт хрустящих куриных стрипсов: легко и вкусно
У нас вчера были гости, в целом, готовила всё то, что ранее публиковала и был один новый рецепт, спешу поделиться с вами❤️
Хрустящие стрипсы💔 снаружи хрустящие, внутри нежное и сочное филе, с соусом вкуснотища 🔥
По описанию может показаться сложно и долго, но это совсем не так) готовится максимально легко, самое долгое - выждать время, пока маринуется филе)
Оладушки идеальны?
Оладушки как никогда хорошо получились сегодня. Нравится, когда тонкие и по краям чуть хрустящие😊
Девочки,очень хочу шаурму..вкусную и хрустящую..где можно купить?
Домашний салат с жареными баклажанами: рецепт и впечатления
Когда порция салата в ресторане слишком маленькая, приходится готовить его дома, чтобы не разориться 🤤мой любимый салат с жареными хрустящими баклажанами
Жарить надо в кукурузном крахмале, в картофельном не будет хрустящий ,но! В салате он все равно становится мягкий, т.е. он хрустящий первые 5 минут после жарки