Как сварить вкусные щи с кислой капустой?

С кислой капустой. Когда я училась нас учлии.... Даже покойный дядя оценил. С его стороны получить комплимент в готовке роскошь. В общем все как обычно в начале только пока бульон приготовился капусту на сковороде притушить. Потом ее в бульон мин через 5 картошку, через 3 зажарку. , лавр лист. Зелень и готово

У меня очень быстрый способ) покупаю капусту и хорошую говяжью тушенку. Нарезаю картошку, кладу в кастрюлю, заливаю водой ставлю на огонь, закипит, кидаю капусту. Пока все варится, делаю поджарку из лука и моркови. За 5 минут до готовности добавляю поджарку и тушенку. Пробую на соль. Добавляю соль, травы по вкусу. И готово) все кто ел из моего окружения всем очень нравится такой вариант

Варю также как с обычной, только промываю её