Наконец-то сезон моей любимой тыквочки❤ Не представляю себе осени без тыквенного крем-супа. Ещё и готовится элементарно.…

Наконец-то сезон моей любимой тыквочки❤️

Не представляю себе осени без тыквенного крем-супа.

Ещё и готовится элементарно.

Наварила кастрюлищу для нас и сына.

Не солила, каждый себе отдельно солит, замахалась я уже отдельно наваривать😅

Всё, общий стол, только без соли.

Ну, в основном.

Как я делаю крем-суп:

Одна небольшая тыква

4/5 средних картофелин

Большая луковица

250 мл сливок 20%

2 зубчика чеснока

Нарезаю лук, обжариваю на масле гхи, тыкву и картошку кубиком(картошку помельче) заливаю водой, чтоб только покрыть овощи, варю до готовности. Шумовкой в комбайн, бульон выливаю в другую тару. В кастрюлю пюре и сливки, бульон добавляю так, чтобы была идеальная консистенция. Учтите, что при остывании он становится в 2 раза гуще.

И довожу до кипения.

Приправляю французскими травами.

Для нас морская соль и гренки.

Можно ещё пожарить бекон - очень вкусно.

Марку добавляю домашнее мясо-пюре, можно баночное.