Пока есть еще кукуруза можно сварганить вкусный крем-суп 🤤

Кукуруза – 2 початка
Лук красный
Кабачок
Морковь
Чеснок
Томатная паста – 1 баночка 70гр
Кокосовое молоко – 1 пачка 250мл
Лаврушка

Зерна кукурузы срезать ножом. Лук, морковь и кабачок порезать средними кусочками.
Кинуть на сковородку масло, у меня гхи (топленое сливочное) и туда засыпать все овощи. Чеснок дольками. И тушить до мягкости, минут 10-15. Потом добавить томатную пасту, посолить, добавить лаврушку и залить всё водой. Примерно 1-1,2 литра. Варим это еще минут 10. Вынимаем лаврушку, перекладываем овощи в кастрюлю, туда заливаем кокосовое молоко и блендерим.

Наливаем порцию в тарелку, туда добавляем порезанную помидорку и кинзу. Можно добавить креветули или курочку по желанию. Мы ели с салом 😋.
И еще я подсушила кукурузный хлеб на сковородке, намазала его козим творожным сыром и подала эти гренки к супу.

Ням 🤤🤤🤤

#РыжаяКулинарит
#ОвощиОтРыжика