Пока есть еще кукуруза можно сварганить вкусный крем-суп 🤤

Кукуруза – 2 початка

Лук красный

Кабачок

Морковь

Кинза

Чеснок

Томатная паста – 1 баночка 70гр

Кокосовое молоко – 1 пачка 250мл

Лаврушка

Помидоры

Сыр

Хлеб

Зерна кукурузы срезать ножом. Лук, морковь и кабачок порезать средними кусочками.

Кинуть на сковородку масло, у меня гхи (топленое сливочное) и туда засыпать все овощи. Чеснок дольками. И тушить до мягкости, минут 10-15. Потом добавить томатную пасту, посолить, добавить лаврушку и залить всё водой. Примерно 1-1,2 литра. Варим это еще минут 10. Вынимаем лаврушку, перекладываем овощи в кастрюлю, туда заливаем кокосовое молоко и блендерим.

Наливаем порцию в тарелку, туда добавляем порезанную помидорку и кинзу. Можно добавить креветули или курочку по желанию. Мы ели с салом 😋.

Сверху в тарелку потереть козьего сыра или манчего.

И еще я подсушила кукурузный хлеб на сковородке, намазала его козим творожным сыром и подала эти гренки к супу.

Ням 🤤🤤🤤

#РыжаяКулинарит

#ОвощиОтРыжика