Как приготовить вкусные котлеты с необычным рецептом?

Итак, #всратыерецепты врываются в эту теплую осень.

Как я уже говорила, мой муж готовит офигительные котлеты. Очень красивые. Но невкусные.

Я делаю ровно наоборот: готовлю отвратительные котлеты, как будто их лепил и швырял на сковородку умалишенный. Но вкусные капец.

Рецепт я, как человек совестливый, украла. У бабушки. Давно. Ща расскажу.

Фарша я беру 800 грамм - пополам говядину и индейку. Можно вместо индейки свинину, но мне так жирно и вкуснее с индейкой.

На такое количество фарша я беру 2/3 батона хлеба и медитирую: нужно нарвать мякиш мелкими кусочками в миску, это очень успокаивает. Оставшийся полый батон тоже потом пригодится, его можно набить резаными сосисками с сыром и запечь 10 минут в духовке, получается всратый то ли пирог, то ли сэндвич, то ли хрен пойми чего, но дети за него точно подерутся.

Так вот, мякиш. Нажмякав его в миску, заливаю молоком, чтоб прям все намокло.

Пока все мокнет, я мелко шинкую одну луковицу, выдавливаю два зуба чеснока, разбиваю яйцо. В эту смесь швыряю фарш, добавляю соль-перец.

Мякиш хорошо намок. Молоко теперь надо слить, а мякиш отжать. Отжимать надо хорошо, чтоб не была жижа.

Теперь влажный мякиш я швыряю в фарш, и долго и задумчиво мну руками. Когда масса становится однородной по цвету и текстуре, можно выходить из транса и заняться творчеством.

В архитектуре котлет я разбираюсь хуже, чем в сталинском ампире, поэтому я представляю, что леплю снежки. Только мяськи. Из указанного количества получается 14 мяськов приблизительно.

Мяськи можно швырять на сковородку и жарить. В таком случае прокачиваются скилы выносливости (масло брызжет во все стороны, в том числе на руки и лицо, а мяськи нуждаются во вращении) и поисковых способностей (масло брызжется в самые неожиданные места). Бонусом будет приятная, чуть похрустывающая корочка (и на себе, и на мяськах).

Но если все скилы и так прокачаны, то можно разложить мяськи на противень, как отдыхающих скуфов на пляже, и отправить загорать в духовку на 40 минут. Корочка будет менее соблазнительной, но и масло не станет хулиганить.

Собственно, всё. Дальше - есть урча и вспоминать бабушку 🤗