Как заморозить свеклу на зиму: простой способ для борща и салатов, советы и рецепт

Никогда не храню свеклу в свежем виде, как только собрали урожай (или завалили им бабушки 😅), готовлю заготовки.

Свеклу всегда замораживаю отдельно от зажарки из лука и морковки, чтобы потом использовать не только для борща, но и для салатов.

Приготовление:

1. Чистим все и как можно больше

2. Натираем на крупной терке или не паримся и закидываем кусочки в блендер, чтобы получились мелкие кубики

3. Тушим в сковородке до мягкости, классно, если тушить будете на бульоне, но необязательно

4. Остужаем и в контейнеры, пакеты или вакуум — кому как удобнее.

Для салатов за ночь размораживаю в холодильнике, для супа можно сразу кинуть в кастрюлю 🙌🏻