Почему баурсаки и шелпеки получаются хрустящими?
Я не умею делают баурсаки и шелпеки. Почему они выходят у меня хрустящие ?) а не мягкие и красивые?
Комментарии
Сегодня токо делала , получились очень мягкие даже без целофана лежат и супер мягкие! Добавляйте немного раст масла , молока и щепотку соды
Слишком тонко раскатываете может, я просто тоже жарю на сильно огне и у меня мягкие всегда получаются
Замес делать мягче , меньше муки , дать отдохнуть тесту и не сильно тонко раскатывать
Замес делаете может жестко , сильно нельзя тесто месить
Я готовые взяла, но мне кажется их них можно было сделать мягкие , вкусные баурсаки
@aki_ak, значит сильный огонь , а муку когда раскатывали может много добавили 🤷
Я купила тесто готовое, но уверена другой б пожарил из этого теста мягкие баурсаки
Может готовите на большом огне, а не на среднем
Тонко катала все равно мягкие были )