Мраморное печенье к кофе: простой рецепт с какао, ромом и апельсиновой цедрой

Наши любимые печеньки). К кофе,☕ идеальный вариант))

Мраморное🍪

Ингредиенты:

Мука - 140 гр

Сахар - 150 гр

Яйца - 2 шт

Сливочное масло - 60 гр

Какао - 60 гр

Разрыхлитель - 5 гр

Ром или виски - 50 мл

Апельсиновая цедра

Сахарная пудра (для обваливания)

Приготовление:

1. Яйца с сахаром взбиваем до пышной белой пены. Добавляем растопленное сливочное масло (не горячее) и снова взбиваем до однородности.

2. Все сухие ингредиенты просеиваем и добавляем к яичной смеси, туда же вливаем напиток и натираем цедру апельсина. Хорошенько перемешиваем всё до однородности, накрываем плёнкой и отправляем в холодильник на 2-3 часа. Чем лучше охладиться тесто, тем легче будет лепить будущие печенья.

3. Из охлаждённого теста формируем шарики (10-12 шт) и обваливаем в сахарной пудре.

5. Отправляем запекаться в при 180 градусов на 15 минут. В процессе выпечки печенье увеличится и потрескается.