Mom.life
Ольга
olcha_95
Ольга
post image
Рецепт рыбного пирога с брокколи 🥦

Ингредиенты:
▫️180 г муки из зеленой гречки
▫️80 г сливочного масла
▫️1 яйцо

Для начинки:
▫️3 яйца
▫️200 мл сливок
▫️200 грамм любой рыбы
▫️100-150 грамм брокколи

Расчет на форму 20-24 см

▫️Сливочное масло должно быть комнатной температуры. Соедините его с мукой и разотрите в мелкую крошку, введите яйцо и вновь смешайте в однородную массу. Дайте тесту отдохнуть пол часа в холодильнике.
▫️А пока начинка. Брокколи бланшируйте 3-4 минуты в воде, оставляя ее хрустящей. Рыбу порезать на мелкие кубики. Сливки, яйца и специи соединить и взбить венчиком. Заливка готова.

▫️Тесто раскатать по форме, толщиной, примерно, 5 мм. Наколоть вилкой, чтобы тесто не поднялось при выпечке. Сформировать бортики высотой 3-3,5 см. Выпекать 20 минут при 180 градусах.
▫️Затем в форму выложить рыбу и брокколи и залить заливкой. Снова отправить в духовку на 20-30 минут при 180 градусах. По готовности, дождитесь остывания пирога и только потом вынимайте из формы.

Готово ☑️
29.08.2024
141

Лучший комментарий

Комментарии

ekaterinamax
ekaterinamax
Это киш называется) Делаю с зеленью
29.08.2024 Нравится Ответить
olcha_95
olcha_95
Киш по французски, по русски пирог😀
29.08.2024 Нравится Ответить
kazmagambetova
kazmagambetova
А тесто по текстуре получается как песочное?
29.08.2024 Нравится Ответить
olcha_95
olcha_95
Да, но при этом, если основу тонко раскатать, не сухое выходит)
29.08.2024 Нравится Ответить
Читайте также