Какие новые рецепты шашлыков попробовать этим летом?

Мы иногда делаем слайсами картофель чередуем с салом копченым на шампур в фольгу. Очень вкусно получается 🤤

А вы как делаете? Целую картофелину в бекон и на шампур?

А мы картошку пополам и посередине бекон либо сало, в фольгу и на угли 🤤

обожаю картошку в беконе

Я ее предварительно отвариваю ,потом делю на две части и оборачиваю в бекон

И на решетке как бутики

а как понять что хреновый лаваш?😹

слушай,он уже полежал у меня и изначально был как-будто немного сухой,а он должен быть прям свежий,чтобы хорошо скручивался и не ломался

поняла, попробуем.

@miracla, да)

Скажите пожалуйста, не совсем поняла , а чеснок в каком виде насаживать ? Или чеснок смешать в картофеле ? Что то не догоняю 😀🙈

обмазать просто картофель))

Я всё лето хотела этот пост написать и вот руки только дошли 😆. Сама сейчас тут слюной захлебнусь 😂

о, ещё и всё лето в тайне держали, ну ващеее, нет прощения 😒😅

Начинается 😂😂😂

в блок бы вас 🤤😈

Но сохраню эту пищу богов в закладках

@protivnaya10 вы только не просто сохраняйте, а обязательно приготовьте 😁🫶🏻

Можно такой «бутер» в пите делать,а не в лаваше. Вкусно будет

пита точно, я как-то давно что-то подобное творила 😹

да там много вариантов из неё можно сделать. И курицу/мясо добавить внутрь. Короче,на сколько хватит фантазии😄

Плов у нас Веня какой-то бомбовый готовит 🤤🤤🤤

Я кстати как-то готовила по твоему рецепту сыр на гриле, вкусно было 🔥

@anngoddess много потом набрали или обошлось? У меня вечный жор тоже, особенно после кормления, уххх😮‍💨

наоборот худела на гв 🙈😂

При том что ничего по дому особо не делала, муж и мама всем занимались. Но видимо метаболизм хороший 😹

ведьма🤣🤣🤣А я вот переживаю что стану колобком, надо спорт подключать срочнаа🫣

@anngoddess, раньше тоже так делали, попробуйте с сыром и беконом, возьмите шампиньоны побольше которые, это отвал башки🔥

да я уже мужу рассказала, говорю надо срочно попробовать 😹😋

соглашусь,с сыром в беконе вкуснее😅

@anngoddess, из говядины тоже так же делаю иногда

аааа я не люблю панировку, поэтому не в курсе была 😹

😄😄

У бельковича там другой рецепт, мы недавно его как раз с мужем видели. В нашем рецепте мясо нужно чтоб спрессовалось друг к дружке.

А у него он просто куски насаживает чередуя, говядина таким способом будет жесткая.

Если приготовите по его рецепту, напишите тут мне пожалуйста как вам. Интересно)

он тоже плотно усаживает 🤔 посмотрим, но сколько делала его рецепты всегда все получалось 👌

омайгад 🤤🤤🤤

попробуйте ещё с фетой

В филе бедра шарик феты с зеленью и чесноком. И в бекон

мне больше всего нравится курицу в горчице обмазать (типа маринад) и потом в бекон.

Да мы готовим люляшки, обожаю 🤤

а есть какие-то тонкости или может любимы рецепт?

ой это надо у мужа спрашивать, он у нас главный по мясу 🙈

Я помню, что там важно отбить хорошенько фарш.

Спросила у него - курдюка должно быть в меру, если будет мало, будут сухие, если будет много поплывут. На 1кг баранины - 200гр курдюка. На 2кг - 400гр.

На мясорубке делаете фарш и потом очень долго вымешивать это вручную. Полчаса точно. Чтоб структура была вязкая и однородная. Иначе они будут падать с шампуров.

Когда насадите на шампур, убрать в холодильник. И перед самой готовкой сунуть в морозилку ненадолго. Они тогда схватятся и не будут падать.

Посмотрите на ютуб рецепт у Сталика. Он с него начинал смотреть и дальше там еще полютуба перелопатил.

Мы как-то готовили, у нас получилось сырое тесто 🙈

Не знаю почему.

А ребра муж на решетке делает шикарные, мы и дома их в духовке делаем. Главное маринад с вечера сделать 🤤🤤🤤

даа,дома тоже вкусно в духовке.

Получается готовую люляшку в намазанный сыром лаваш завернуть?

Мы делаем из баранины люля 🤤

да можно еще листы салата добавить на сыр

Получается всё жарится по очереди и в конце все вместе соединяете?

да верно, но в этот раз тушили кабачки баклажаны и шампиньоны вместе, разницы не было

@esenia93 выше девушке ответила про маринад.

Мы пробовали самодельные разные, не то получается.

Вот этот соус офигеный, в нем идеально получается.

спасибо ☺️

готовые маринады мы тоже любим, вот ашановский топчик👍

Пожалуйста 💜

Я такое никогда не удаляю 😹

@anngoddess да, действительно есть такие места. И кума с дачей тоже имеется)

@anngoddess а Вы вроде из Гатчины, у нас же ещё есть прекрасная вертолетная площадка итд)

да мы в Гатчине уже 20 лет живём, но тут на шашлыки не ездим)))

Мы оба с мужем из Луги, как только есть возможность, уезжаем туда к родителям и друзьям.

@anngoddess, я тоже примерно так. А этим летом запекли(теперь если шашлыки,то с углями) и я поняла,в зрелом возрасте,что обожаю ее🤣

@anastasiakiseleva618 "в зрелом возрасте" звучит как приговор 😂

Хахаха, дааа, мы с мужем недавно делали, суховато но вкусно 😁

Читала, что курицу надо резать по хребту, так она будет сочнее. Если резать по грудке, то мясо сохнет.

Я кстати попробовала и реально сочнее получилась.

спасибо) надо так попробовать

@galin2102 надолго замачиваете в средствах?

😅

я не считала, так закинула в ванну)) а потом вспомнила вытащила 🤣

@anngoddess, попробуйте так сделать , он скидывал рецепт , ща найду

@anngoddess, блин там с ютуба рецепт , не откроется наверное https://youtu.be/iToMRyJJ_9g?si=UdsS_jIi4Wm-eg1v

Открылся!

с впн ютуб работает отлично 🫶🏻

Дымка не будет во вкусе, можно конечно в духовке под грилем попробовать сделать. 😹

Как это негде? Вокруг Петербурга полно мангальных зон и в самом городе где-то были точно, я тут читала как-то про это.

На озёра можно выехать и напросится к кому-нибудь в гости, кто в доме живёт 😂

В Кронштадте вроде есть обрудованная зона в районе форта Шанец.

как-то сложилось, машины нет, друзья без дач 😔поэтому очень редко получается выехать, обычно в загородных отелях отрываемся)

дааа без машины конечно сложнее 😪

Мы редко свинину делаем, но мужу как-то один кавказец сказал, что они ни в чем не маринуют кроме специй и лука (его надо натереть на терке). Всё. Получается сочное и вкусное мясо. Берем шею всегда.

А чего ждём? Бегом арбуз покупать, сезон скоро закончится 😹

Еще вкусняшка 😍

Нарезаете тонко круглешками картошку, бекон квадратами.

Насаживаете на шампур кружок картошки, кусочек бекона , кружок картошки , кусочек бекона. Все это плотненько прижимаете к друг другу.

Заварачиваете это всё в фольгу. Готовите на углях за 5-10 минут до готовности , разворачиваете фольгу и доготавдиваете в открытую. Должно поджариться и подхрустывать. Вообщем пишу и слюнки бегут 🤪🤪🤪