Честно не помню где я нашла этот рецепт шарлотки, но он идеальный!!!

Кстати можно и другие ягоды использовать.

Вкусная шарлотка

Ингредиенты:

Кефир 3.2% 200 мл

Сахар 150 гр

Мука пшеничная 100 гр

Соль щепотка

Сода 1 ч л

Яблоки 350 гр

Масло сливочное 55 гр

Приготовление:

Кефир смешать с содой и дать постоять 5 минут. Затем добавить муку, сахар, соль. Перемешать. Будет густое тесто. Добавляем растопленное масло и перемешиваем. Тесто готово. Даём ему постоять 15 минут.Яблоки нарезаем кубиком, добавляем к тесту, перемешиваем, и выливаем в форму. Выпекаем 60-70 минут при 165 градусах (смотрите по своей духовке)

Остужаем в духовке. И наслаждаемся!