Тыквенный кекс с шоколадом

ТЫКВЕННЫЙ КЕКС С ШОКОЛАДОМ И ОРЕШКАМИ
КБЖУ ГА 100ГР 218/6/10/27
ИНГРЕДИЕНТЫ
●Тыква - 250 г (очищенная, нарезанная кубиками)
●Яблоко - 200 г (в очищенном виде)
●Яйцо- 3 шт
●Кефир 2,5%- 100 мл
●Сироп топинамбура - 50 мл
●Масло сливочное- 40гр
●Мука ц/з пшеничная- 200 г
●Разрыхлитель - 10 г
●Тыквенные семечки - 10 г
●Семена чиа - 10 г
●Грецкий орех - 15 г
●Корица - 1,5 ч.л.
●Мускатный орех - 1 ч.л.
●Апельсиновая цедра - 1 ст.л.
Для украшения:
●Шоколад горький - 50 г
●Молоко - 50 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
✅️Тыкву запечь в микроволновке (7-15 мин) и пюрировать блендером.
✅️Яблоко натереть, смешать блендером с тыквой.
✅️Добавить кефир, сироп топинамбура, масло, снова смешать.
✅️Просеять в массу муку и разрыхлитель, добавить специи, орешки и перемешать.
✅️Взбить яйца до устойчивой пены и объединить с тестом.
✅️Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут, до пробы на сухую зубочистку.
✅️Для украшения шоколад с молоком растопить в микроволновке и полить остывший кекс.
Приятного аппетита.