Как приготовить вкусную тушеную печень: простой рецепт с куриной или говяжьей печенью и сметаной!

Тушеная печень

Ингредиенты:

- 500 г куриной или говяжьей печени

- 1 большая луковица

- 2 зубчика чеснока

- 200 г сметаны (можно использовать обезжиренную)

- 1 столовая ложка оливкового масла

- Соль и перец по вкусу

- Свежая зелень для украшения (укроп, петрушка)

Приготовление:

1. Тщательно промойте печень под холодной водой и удалите все пленки и прожилки. Нарежьте её небольшими кусочками.

2. Лук очистите и нарежьте полукольцами, чеснок мелко порубите.

3. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до золотистого цвета.

4. Добавьте к луку чеснок и продолжайте жарить еще 1-2 минуты.

5. Выложите в сковороду печень и обжаривайте на среднем огне до тех пор, пока она не изменит цвет.

6. Добавьте сметану, посолите и поперчите по вкусу. Тушите на медленном огне под крышкой около 15-20 минут, периодически помешивая.

7. Готовое блюдо украсьте свежей зеленью и подавайте горячим.