Замораживаем овощи: бланшировать брокколи и капусту? Что планируете, делитесь опытом!

Добрый день, мамочки.

Скажите, пожалуйста, вы бланшируете брокколи и цветную капусту перед заморозкой? Поделитесь, кто что будет замораживать.

Морозильная камера у меня крошечная, приходится выбирать. Я в этом году заморожу меньше помидоров, не особо они идут - в супы не ложу, в зажарке и запекании дают лишнюю жидкость. Также не буду замораживать ягоды т.к. после разморозки они 🤢, даже в выпечке, максимум из них потом компоты можно сварить. Зелень такая же 🤢 как и ягоды. Лучше высушить, вырастить или купить. Много вижу как отправляют в морозилку морковь и свеклу 🤷 , но ведь зимой это вполне доступные овощи и нет смысла занимать место.

Еще хочу заморозить кукурузу и овощные смеси.

Подскажите, сколько сейчас стоит стручковая фасоль?