Какой гликемический индекс у кабачков?

Я сегодня рагу делала, кабачок кубиками на сковороде, в масле обжарить + мясо индейки кубиками и потом в томате потушить

Делюсь сделала котлеты из куриной грудки+ добавила кабачек + пол луковки + 1 яйцо жарила под крышкой на небольшом количестве масла ) кушала со сметаной черный хлебом и огурчиком ) сахар в норме 6,4 через час) котлетки супер сочные☺️ вышли

Это клетчатка слабая + жир, потому что жарили на масле

У меня на сырой кабачок не было вылетов, на поджареный на сковороде - вылетела.

При термообработке повышается ги. У сырого да низкий ,а у жареного ,тушеного уже высокий

Как думаете можно блинчики на миндальной муке с кабачком сделать 😅?

У них железобетонно ГИ низкий)