Девочки, поделитесь пожалуйста проверенным рецептом засолки огурцов 🙏 постоянно банки взрываются 🤦 какие есть нюансы ?

Не закатываю.

В банку: огурцы, лист хрена, смородины, зонтик укропа, 5-6 зубчиков чеснока.

На 1 литр воды 3 ложки соли.

Залить рассолом, оставить на 3 дня. На 3 сутки рассол сливаем в кастрюлю и доводим до кипения. Только закипел, отставляем.

В банку сверху засыпать столовую ложку сухой горчицы.

Когда рассол остынет до комнатной температуры, залить его в банку.

Я хранила под столом, после вскрытия - в холодильнике.

Холодным способом делаю, главное - хорошо банки простерилизовать. Заливаем рассолом и в холодильник.

Раньше тоже взрывались . По этому рецепту 2 года делаю и все нормально . Перед засолкой огурцы замочить минимум на 2 часа в холодной воде

Банки содой обмываю ,потом стерилизую на пару . В этот раз партию попробовала только содой и не стерилизовала ,стоят 😁 первый кипяток как стерилизатор пошел ,все равно в раковину

Соль не йодированная

Мыть банки содой, огурцы замачивать и мыть губкой. Взрываются значит грязь попала