Я чуть по другому делаю. Одно яйцо, и кефир грею до комнатной температуры. Все смешиваю и оставляю под пленкой минут на 5. Тесто поднимается, и оладьи воздушные получаются)
Обычные оладушки, че там шикарного))) и без масла они только на хорошей антипригарной сковороде будут жариться, на обычной прилипнут. Попробуйте вместо яиц перезрелый банан растолочь, вот это реально вкусно