Что делать, если котлеты разваливаются? Спасенный ужин: рецепт Болоньезе из фарша

Не получились котлеты! Беда!

Нет! Нет и ещё раз нет!

Я тут решила приготовить пюрешку с котлетами...

Мммм вкуснота скажете вы!

Да отвечу я, но на момент жарки котлет все пошло не по плану и они стали разваливаться

Что входило в рецепт:

Фарш

Луковица

Чеснок

Соль, перец

Замоченный хлеб

И вот смотрю я на свои недокотлеты и у меня лампочка над головой подала свет идею!

Можно же замутить Болоньезе!

Беру недокотлеты перекладываю в небольшую кастрюльку и превращаю это снова в фарш 😁 обжариваю слегка и дальше выливаю томатный сок (приготовленный самостоятельно из томатов в блендере) и плюс я туда ещё добавила баклажаны в аджики (так же взбитые в блендере слегка) добавила травы, укроп покрошила и пол чайной ложки сахара (Илья попросил, для него чуть кислило, хотел придать чуть сладковатось)

Тушим совсем немного на медленном огне и вуаля! Прекрасно вкусное Болоньезе (если можно так сказать)

Ужин спасён, семья довольна!