Кабачковый рулет с разными начинками

Кабачковый рулет 💚

🟢2 средних кабачка

🟢2 яйца

🟢100 грамм муки

🟢1 ч.л. разрыхлителя

🟢 соль, специи

Кабачок натереть на крупной тёрке, посолить, отжать. Добавить яйца, муку и разрыхлитель, перемешать.

Выложить на противень(у меня антипригарный коврик на противне, если без него, то прилипнет, можно попробовать на фольгу или пергамент) разровнять лопаткой равномерно. 180⁰С 20-25 минут (зависит от духовки и толщины теста)

❤️Начинка - может быть ЛЮБАЯ

У меня необычное сочетание, всё что было в холодильнике 😅

🟢1 баклажан- почистила, разрезала на 4 части, подержала в солёной воде полчаса, обваляла в муке и поджарила

🟢Творожный сыр 1 банка

🟢зелёный лук, нарезала

Намазала творожным сыром, разложила остывшие баклажаны, посыпала зелёным луком, свернула в рулет. Можно под плёнку и дать постоять, можно разрезать сразу.

❤️ Варианты начинок, которые я пробовала:

-творожный сыр+помидоры нарезать кружочками (очень вкусно и сочно);

-майонез+ветчина и сыр (можно натереть или тонко нарезать)

-греческий йогурт + запечённая курица

-обжаренный бекон (не до хруста,сам по себе жирный, получается не сухо, ничем не смазывала)