Как сделать кофейню уникальной? Идеи для фишки
Открываю кофейню. Вопрос:
что можно придумать, чтобы это было фишкой? что бы вы хотели видеть, придя в кофейню? на что обращаета внимание?
(сервис, чистота и тд то само собой), я про что-нибудь креативное, то, чего еще нет в диугих заведениях например
Лучший комментарий
Вода к кофе- не всегда дают. А это должно быть бесплатно. В идеале
Пледик,осенью это очень актуально. Да и с нашим климатом.
Нормальный уголок для детей. Пусть скудный,но чистый и с целыми игрушками
Наличие розеток возле каждого стола в идеале. Часто хочется подзарядить гаджеты.
Комментарии
1. Это чистота во всем ,чтобы сотрудники мыли руки после туалета ,чтобы с перчатками не ходили никуда и меняли часто или руки мыли хорошо неактибактериальным мылом
2. Чистота в кухне, свежие овощи и зелень
3. Самим заморачивать ягоды для смузи и коктейли для зимы
4.быдо бы классно готовить на масле гхи, бгблбс и обычные меню
5.завтраки целый день
6. Хорошо мыть зелень, и овощи и фрукты с яблочным уксусом и содой замачивать на 10-15 минут и мыть в прохладной воде
7. Перепелиные яйца добавить в меню
8.не использовать много всякий специй
Упор на детское меню и мамочек 😂 и ценник 💝
Розетки у каждого столика это прям мастхев, а то и по две
2 любимые кофейни ,Точка (подают воду обязательно )и Шерлок кофе (авторский кофе) не с обыденными сиропами а вчера например брала айс латте Пина колада,просто бомба.ну и качественное дорогое кофе переплюнет все
Чтобы не было детей , приятная атмосфера , не шумная музыка на фоне , хороший вай фай , сервис хороший , доброжелательный, симпатяга бариста 😁дисконт , я например собираю ))
Еще бесит 😠 на завтраки цена космос 🤪 в Зебра кофе ужасный (
Может в меню еще добавить прикорм? На пару овощи без соли И так далее.вечно у мамаш вопрос чем накормить полезным деток! Также мамам чтобы вернуть дородовую форму безглютеновые вкусняшки!
Я лично иду,в первую очередь-вкусное кофе. Второе-баллы накапливаются,7 кофе бесплатно,какао ребенку бесплатно,и тд) всякие приятные фишки. Инстаграмные стаканчики, декор,надписи,фразы-пожелания,мотивация-все нравится
Стол большой для проведения мастер классов, где каждый сам за себя по факту оплачивает, по Астане везде депозитная система для таких встреч, неудобно, тк за каждого организаторы не могут отвечать
Поддерживаю... Многие кофейни за кабинки берут плату... Не знаю правильно или нет, но когда ты приходишь большой компанией что то обсудить или поиграть в настольные игры то как то неудобно за всех собирать оплату а так каждый сам себе заказывает что хочет, оплачивает и все
Вот вам идея, 💡 каждый четверг по желанию клиента добавлять в кофе щепотку корицы и вместе с кофе подавать печеньки внутри которых будут аффирмации на 💰 прибыль 😄
А что, это было бы традицией для клиентов и в то же время клиентская база 😄😁
Можно кофейные стаканчики,ложечки одноразовые со своим логотипом. Можете мне написать для заказа )
Вбейте идеи для кофейн, там много чего интересного выйдет
Может кофе в вафельном стаканчике или еще когда кофе на вынос рядом цветочки положить, круассаны радужные. Хотела найти страничку , там идеи по всему миру которые стрельнули и там были такие идеи , очень креативно и узнаваемо
Ни чего предлагать не буду) думаю если пройтись по большим точкам увидите что хромает. Человек ищет отличное обслуживание, вежливых и опрятных официантов. Быстрое мега быстрое обслуживание! Шикарное открытие. Кружки и стиль казахский, стаканчики, костюмы, тары, Курт, десерты прикольные тоже на этот лад. Книги и оформление казахское. Можно просто принтер который предлагали сделать орнаменты казахские а не фото. Я бы от этого шла, во первых мода сейчас и во вторых не так много. И да, идеальную уборную прям ваууууууу
С каждой чашкой кофе любого, подавать бесплатно воду, либо ставить графин бутылированный с водой, хотя бы вдоль стен розетки около столов, если вы конечно готовы чтобы у вас сидели и работают фрилансеры. Завтраки целый день, если у вас будет кухня, детский стул( можно раскраски и карандаши) , но в кофейнях явно не ставят игровые и детское меню, это уже не кофейня, а городское кафе или семейное заведение. Этого я увы не понимаю.
Читаю комментарии, что в кофейнях дети и меня бросает в дрожь…🫣
И что здесь такого?) моя всегда со мной например) заказывает коктейль и пончик 🍩 я кофе. Не думаю, что мама будет покупать кофе своему ребенку)
@happyyyyyy2020, я про непроуправляемых (читаем свободных) детей
Кофейный фотопринтер, кофе с фото клиентом на пенке )
1. Обязателько к кофе подавайте пожалуйста стакан воды без спроса, для меня это очень важно. Я постоянно выпрашиваю этот стакан воды😕
2. Бесплатный и высокоскоростной интернет.
3. По возможности в один столик поставить ноут и принтер🙌🏻
4. Книжная полка
5. Красивый, инстаграмный интерьер
6. Разновидность десертов
7. Комплименты в виде печенек и конфет к кофе
8. И конечно же обслуживание, сервис это 90% успеха вашего бизнеса❤️
Я видела в Москве открылась кофейня с капибарами 😂
Печать на кофе с логотипом, такого еще нигде нет. Просто я занимаюсь с закупом Китая. А это новинка и не у кого ее нет)) вещь клевая.. можно и суши и хлеб с логотипом делать
+ смм. Хорошие видео фото, будут поднимать ваш рейтинг
Пандус) когда гуляешь с ребенком, чтобы было удобно зайти с коляской или с детским велосипедом
придумайте необычную подачу десерта/блюда. например наполен в большом шаре из изомальта
Большие разноцветные кружки 😍 как в сериале друзья.
Накопительная система, например каждый 10 кофе бесплатно)
Каждому гостю печенье с предсказаниями
Или каждому гостю какие-нибудь фирменные ваши печеньки или орешки, собственного производства
Кофе в свою кружку со скидкой
Вода для собак (уголок), вдруг кто-то пришел по пути на прогулку
А это не испугает мамочек, которые пришли с детьми? (Дети будут в игровой, и вдвуг собачка туда пойдет)
@spasibozasynaizadoch, собака не будет в игровой, в просто зайдет с хозяином, хозяин кофе попьет, а собака воду. Просто видела такую кофейню, очень не обычно
Меню для тех, кто на диете , будет огонь !!!
Я села на кето например и хотела бы не заморачиваться прийти с друзьями и есть свое меню
CRM систему наладить, делать рассылки на ватсап, о новинках, поздравлять с праздниками, с днем рождения, кстати программа Iiko позволяет (программа общепита) они могут настроить подобную срм насколько я знаю
До 12 часра -50% на кофе или сними сторис получи скидку) меня так луна кофе заманило😂
И еще если кофе на вынос скидка например 10 %
В одном городе в кофейне была скидка 50 % на кофе если приходишь со своей тарой. У многих думаю есть термокоужки
А я видела как трое мальчишек зашли в кофейню чтобы вкусняшек поесть с коктейлем) вкусняшки типа круссаны, трубочки сладкие, молочная девочка. Как раз столики свободные стояли уличные .
Было бы супер писать калории в меню, рядом с блюдами)
Здравствуйте! Предлагаю свои услуги ведения учета в общепите (складской, бухгалтерский и налоговый) под ключ
@spasibozasynaizadoch сейчас есть официанты-роботы,в Турандот есть на левом,он подвозит ваш заказ , прикольно
Насчёт фишек не могу ответить, но мне важно:
1. Качественный кофе
2. Шустрые сотрудники
3. Свежие десерты и обязательно какая-то позиция ПП (без сахара/глютена/и.т.д)
4. Ввести в ассортимент что-то из вкусняшек, которое печете сами
Сделайте как в отелях на отдыхе ....вафельницы или панкейке сам печешь и разные присыпки...мед шоколад орешки. Например Кофе 1000 и 2 вафли 1500.типо комбо
Самое главное это конечно качественный кофе. И чтобы был горячим. Реально горячим, а не еле тепленький как везде.
И я бы очень хотела натуральные сиропы к кофе. Не эти химозные барбадос или подобную фигню.
Допустим, я в Хани хожу только ради сиропа «соленая карамель» , они сами его делают.
Всегда к кофе они подают печенье из сливочного масла приготовленный .
Система лояльности в виде бонусов саги и бесплатной 9 чашки присутствует.
Выпечка , круассаны - свое производство.
Практически во все кофейни (зебра ,Глобал, мастер кофе и т.д.) поставляют @dafood_astana
У них очень низкого качества сырье , соответственно готовый продукт тоже так себе выходит. (Не хочу писать гадости про еду)
Элементарно взять самый ходовой товар +1 к кофе, то это круассан. И он должен готовиться реально из масла 82%, тогда только будет вкусным .
А В кофейнях типа зебры это не круассан, а какая-то булочка свернутая в форме 🥐 .
Как бы вы не украшали заведение, какие бы плюшки не придумывали , если основной товар т.е. кофе будет плохо качества , то смысл ?!
Ну если вы хотите ширпотреб наподобие зебры, то конечно можно не париться насчет качества и натуральности продуктов , как говорится пипл и так схавает.
Не нужно ничего особенного,нужно очень вкусное качественное кофе😍желаю Вам удачи
Бесплатная вода. Всегда подавать бокал воды гостям
Да кстати, я постоянный гость кофейни One shot, там как приходишь подают стакан воды 👍
Акция : если у ребёнка др то что то идёт в подарок))) все любят халяву, приходишь за бесплатным коктейлем и тратишь огого сумму на все остальное )
Было бы классно чтоб ребёнку давали карандаши и разукраску 1 листик )
когда я работала в Хани у нас была такая акция типа 5 чашка кофе в подарок типа если покупают кофе на вынос мы ставили печать на карточку и было всегда много постоянных покупателей именно на кофе с собой
Мало мест с намазханой. Заметила потихоньку внедряют комнату для кормления и чтения намаза , где можно взять омовение малое . Женщинам покрытым особенно тяжко, когда приходится караулить чтоб не увидели , как платок снимается и омовение совершается . Мы выбираем те места , где есть в первую очередь халяльная еда , без алкоголя и есть намазхана. Если нет, то мы быстро покушаем (если преимущественно вкусно и удобно с детьми (есть игровая ) и едем в другое место либо в мечеть .
Вы спросили про креатив и никто вам не ответил ничего дельного😅
Я вам просто посоветую начать смотреть канал вива ла вика) оттуда можно много всяких идей взять и вдохновиться)
Поставьте на рельсы, а потом будете фишки придумывать - на самом-то деле
Вкусный кофе и есть главная фишка) к сожалению найти его крайне сложно) кофе бум, глобал кофе, зебра не оправдали ожидания. Помню первое время в Coffeeday был вкусный кофе
Вода по умолчанию; красивая/цветочная фотозона внутри или на улице с названием чтоб хотелось фоткаться и выкладывать; красивые стаканчики с собой; акции типа 10 кофе бесплатно или в свой стакан 10-20% скидка
Такие десерты чтобы не как везде, можете сделать так свою фишку. А то одно и тоже круассаны, маффины, макаронс
Если честно не хожу в кофейню с детьми , 1 смотрю на то чтобы кофе было горячим , не теплым , не полу горячим, а прям 90 градусов чтобы), 2) чтобы был в одноразовой чашке, можно как в глобал кофе еще сделать типа 5ая кружка бесплатно или на 5 ой кружке печенье 🍪 бесплатно и доставку по возможности сделать , помню во время беременности даже кофе сделать и завтрак приготовить не было желания и с доставкой ничего не могла найти 😢
Например, после кофе в подарок давать скраб для тела кофейный или саше с запахом
@vgjhccv, и че что натуральный? что-то не совсем не поняла(
@spasibozasynaizadoch, вы чтобы кофе сделать, зерна кофейные молите. Потом готовите кофе.
У вас же остаётся от кофе этот.. Жмых) который можно использовать как скраб или просто класть в саше для аромата кофейного и все.
Как комплимент
О и бариста должен быть мужчина+ харизматичный👌
Поставить в углу водичку с лимоном бесплатную, добавить в меню айс милк ти латте, а так же завтраки ввести в меню, которые можно заказать в любое время.
Бесплатная вода к кофе
Кофе в бокале, если в зале, ненавижу эти стаканчики из пластмассы
а так какого формата кофейня.
конечно любая бесплатная приятность приятна. те же печеньки к кофе.
Подбираю места по визуалу места и блюд. Остаюсь постоянным клиентом - там где персонал добрый и вкусно
Я могу предложить Вам один десерт , их пока нигде особо не готовят, только набирает обороты. Но за границей они уже популярны
Только не игровая😑 игровая есть в семейном кафе ведь
Согласна, хочется просто уединится одной выйти, без детей и их зоны
Вкусный кофе и свежие круассаны. Если выпечка будет своя обалденная , то ваши клиенты найдут вас)
Фишка кафе всегда выходит их блюдо, и чаще это когда человек именно влюблен в выпечку, тогда это получается легко.
А если вы больше как предприниматель смотрите, все что выше сказали вам нужно учесть, но думаю оригинальный дизайн интерьера, сыграет вам на пользу.
Многие будут приходить ради инстаграмов картинок и соотвественно заказывать))
Вкусный и ароматный кофе , уголок для деток (пусть даже не большой), детское меню (писали выше про супы например) , пеленальный столик (огородить небольшое пространство) и хотя бы стул туда
Сервис и радушие от самого заведения
Например , заходишь в заведение и на тебя тааак смотрят , что становится неловко , а бывает заходишь и не хочется уходить от туда ))
Побольше десертов без глютена и без сахара 😍
В первую очередь чистота и отличный сервис. Чтобы персонал знал несколько языков. Любой турист/ иностранец мог посещать ваше кафе. Если сервис будет хромать то потеряете гостей. Не надо никаких детских зон, я б не хотела уединившись от быта и детей ,захотев пить кофе,сидеть в гуще орущих детей. Для детей есть игровые,вот они пусть и потеют над меню.
Форма у персонала чтоб была креативная, например фартуки интересные, а не дотошный белый верх и чёрный низ.
Потом сделайте комплимент от шеф повара. Например какой ниб фирменный десерт.
Фоновая музыка обалденная должна. Когда фоновая музыка, отличный сервис и вкусный кофе или стейки то и настроение поднимается. Стейки со всеми степенями прожарки обязательно. Такое гости тоже любят. Поставьте на бар стойку интересные песочные часы.
Комфортная температура в кофейне, по сезону на улице, вкусный кофе и свежие десерты, насчет детского меню хорошая идея, если сделаете ,будем к вам приходить тестить 😃
1. Печенька с предсказанием каждому клиенту к чаю / кофе
2. Шт 3-4 пауэрбанков для клиентов.
3. Милые рисунки на кофе ☕️
4. Интерьер для фотографий/ рилсов.
Пишите маленькие комплименты на стаканчиках,люди оч часто такое фоткают и выставляют)
Система для постоянных клиентов тоже удобная вещь, 6 кофе - 7 бесплатно
Классно, когда рядом с каждым блюдом написана его ккал
И мне нравится когда создаются напитки по сезону , каждый сезон разрабатывается что-то новое
Я думала только мне не нравится эта зебра, каждый раз даю шанс и каждый раз разочаровываюсь 🥲
@araiarai, Неа😂мне так плохо было, это ужас, муж был в шоке, боль была приступами, и после приступов бегала, я думала я там на месте подохну от боли
@lifesdiary, капец 🫣😐 а все так хвалят эту зебру
Съедобные стаканчики из пп или не пп печеньки. На выбор.
Цветы к кофе
Дружелюбный барриста)
Комплименты написать на стаканчик. Типа самой красивой/у тебя красивая улыбка/ и тд
Сфотографировать постоянных посетителей на поляройд и повесить фото на пробковую доску)
Крутить на телеке сериалы типа отчаянные домохозяйки/ друзья/ сбг
Шведский стол. На пальцах можно посчитать места где есть он. Почему то не развит, нежели в алмате.
Фотозона - это всегда креативно. если будет возможность каждый месяц менять тематику но не терять изюминку.
1. Хорошо когда детский стул обмотан пленкой
2.фоновая музыка
3.когда заходишь в заведение запахи еды желательно чтобы не было никого запаха
4.если есть игровая чтобы она всегда была чистой а то в некоторых хороших заведениях игровая пздц
5.улыбчивый персонал а то некоторые будто одолжение делают
6.не брать 10% за обслуживание так как и так за вашу цену в меню и так 10% включены во многих хороших заведениях нету этих процентов за то они процветают за счет этого
7.при входе либо чтобы пандус был для колясок либо тому подобное
8.гардероб либо вешалки
9.иногда хочется просто пп еду но ее во многих местах нет
10.можно тикток зону либо тикток лампу вы себя в первую очередь так зарекламируете если в этой зоне еще и будет ваша надпись кофейн
11.парковка
12.пожалуйста только не долгое обслуживание во многих местах нужно ждать пол часа если не больше
13. Еда на вынос
Еще оказывается в Астане кроме додо пиццы особо классных и вкусных пицц на доставку нету к сожалению есть те которые идут с ролами но они особо не залетают
14.на кофе с собой красиво подписать имя клиента
15.и естественно вкусная и чистая кухня
@romashkavpole, вообще список классный составили, но цена должна быть от 2500 за стакан
детский умывальник по росту 😅 и унитаз с дыркой в полу, на общественный унитаз хрен посадишь попой ребенка, а поднимать то тяжело либо неудобно, в основном девочек 🥲
Розетка либо портативная зарядка как раньше в золоте если телефон разряжался они портативку давали
Пожалуйста,только не эти печеньки
Cookies . В пакетиках . Они везде и такие не свежие ,не вкусные . Можно печеньку ,как в PAUL ,который с фундуком . Очень вкусный 💔
Детский столик икеевский завернут в плеенку сразу понятно что чистая и без пыли и всякого
Кофейня в моем понимании это бизнес встречи, встреча с подругами, но не как с детьми, можете закидать камнями. При чем тут в кофейне комната мамы и ребёнка, когда таких комнат даже в больших ресторанах нету, намазхана в кофейне вообще не представляю.
Фишка не в игровом я так думаю, и автор не про таких фишек хотела узнать, мне так кажется
Тем более АВТОР должен использовать эту информацию в свою пользу и сделать угол для детей . Сейчас очень много мам на декрете и работают онлайн. Но угол не просто с игрушками, а можно развивающий центр. По 3-4 часа чтобы ребенок развивался параллельно родители пьют кофе.
@rumkhfc, может сразу детский сад открыть автору, или целый комплекс
@hatalogluaigerim, у меня подруга живет в сша, она ходит в спортзал и рядом при спортзале есть такой центр детский. Пока она занята собой, ее ребенок развивается. Все что я видела в сша еще 10-15 лет назад сейчас к нам пришел. Так что и это придет. Кто то рано подключит, кто то поздно.
Брендированное зеркало с пожеланием или мотивирующей фразой на улице для селфи
Десерт «наслаждение», игровая, детское «здоровое меню», комплименты гостям в виде печенек , вода к кофе
Беспроводные зарядки для телефонов на столах 🤷🏻♀️
Да кстати очень удобно, в киндербум дают именные пауэрбэнки, очень удобно
@hatalogluaigerim, у нас в кофейне «озинше» на столах установлены беспроводные зарядки, чисто из-за этого туда заходим🤣
Можно сделать книжный уголок, чтобы кофе попить, за одну почитать. Чтобы книги были не только на русском, ну и на казахском. Если бюджет позволяет можно 2-3 планшета купить с наушниками, чтобы некоторые гости посмотрели подкасты или фильмы.
Если поставить планшеты, то люди будут по 2-3 часа сидеть заказав кофе и круассан. Заплатили 2500 и сидят 3 часа. Хотя за это время могут 6-7 клиентов взять заказы покушать и уходить.
Хорошее молоко, не то некоторые добавляют молоко от "Родины", "Зенченко". Как-будто дома кофе заварила (
Смотря какая у вас основная целевая аудитория и расположение.
Если кофейня в деловом районе и целевая это офисные сотрудники, бизнесмены то тихая музыка, эстетика, возможность работать из кофейни и т.д
Если в тихом районе и целевая мамы с детьми, то нужно многое из вышеперечисленного.
Студенты - бонусная система, доступность.
Ну все в таком духе.
Кофейня в моем понимании это бизнес встречи, встреча с подругами, но не как с детьми, можете закидать камнями. При чем тут в кофейне комната мамы и ребёнка, когда таких комнат даже в больших ресторанах нету, намазхана в кофейне вообще не представляю.
Фишка не в игровом я так думаю, и автор не про таких фишек хотела узнать, мне так кажется