Как засолить огурцы без аспирина: пошаговый рецепт для новичков
Девочки, научите меня солить огурцы без аспирина! Прям пошагово.
Я берусь уже раз 4й и каждый раз мутнеют и вздуваются. Я очень хочу научиться солить! Есть надежда, что руки не из жопы всё таки у меня и получится всё же :))
Яна·
Мама троих детей
Рецепт «Маринованные кисло - сладкие огурцы»
📝Ингредиенты:
На литровую банку:
-Огурцы - 550-600 гр
-Семена горчицы - 2 ч.л. (10 гр)
-Сахар - 6 ч.л. (30 гр)
-Соль - 4 ч.л. (20 гр)
-70% эссенция - 2 ч.л. (10 гр)
-Репчатый лук - 1 шт (70 гр)
-Укроп - 1 ст.л. (15 гр)
🌶Приготовление:
1)Огурцы моем, удаляем «жопки» и оставляем в воде на 2 часа.
2)В чистые банки отправляем семена горчицы, сахар, соль и уксусную эссенцию.
3)Лук и укроп нарезаем средним размером, отправляем в банки.
4)Плотно укладываем огурцы в банки.
5)Заливаем кипятком.
6)На дно большой кастрюли кладем кухонное полотенце, ставим банки, чтобы они не касались друг друга. Закрываем крышками.
7)Заливаем в кастрюлю воду до уровня горлышка банок.
8)Доводим до кипения и стерилизуем еще 5 - 10 минут. Пока огурцы не станут оливкового цвета.
9)Достаем банки, закрываем, переворачиваем и укутываем пледом или полотенцем на сутки.
Светлана··
Мама двоих (9 лет, 18 лет)
Я тоже всегда так делаю,в кастрюлю банки ставлю и стерилизую,мне так проще.ни одни не помутнели и не взорвались
Альбина·
Мама сына (5 лет)
Банки,крышки промыть и на стерилизацию( я в духовке стерилизую).
Огурцы вымыть. Жопки обрезать.
Подготовить чеснок,зонтики укропа, перец Чили,перец горшком,хрен (листья или корень дает хруст).
Вскипятить воду,тем временем огурцы и остальные ингредиенты разложены по банкам слоями: на дне все ингредиенты,огурцы ,что побольше стоймя и очень плотно,наверх еще зонтик укропа и дольку чеснока,сверху мелкие огурцы.
Рассол: залить огурцы крутым кипятком,накрыть крышками,дать постоять минуты 4. После всю воду слить обратно в емкостьи в каждую банку всыпать 2ст л соли+1ст л сахара,накрыть крышками.
Далее влить крутой кипяток и добавить 1ч л уксусной эссенции,сразу закатать. Перебултыхать до расстворения соли и сахара и поставить вверх тормашками под «шубу»
Рецепт на 3 литровую банку