Рецепт оливье: идеальный вариант
Поделитесь пожалуйста идеальным рецептом оливье🙏🏻
Прям по штучно, по граммам.
И майонез какой используете? Ск % жирности?
Мясо или колбаса?
Если колбаса то какая?
Всем заранее спасибо☺️
Комментарии
Я кладу шесть яиц, четыре-пять картофеля, мясо в граммах не могу сказать, на глаз) если колбаса, то подороже, раньше иногда копчёную добавляла (тоже на глаз) горошек не всю банку и немного жидкости оставляла, огурцы 700гр банка почти вся. Я режу и кладу в чашку горкой каждый ингредиент отдельно, так видно пропорции, чтобы одинаково примерно были. Майонез провансаль 3 желания 67%.
@anelkakz, от размера зависит) одинакового размера, меньше среднего беру, быстро варится
Ну и на шесть яиц и банку огурцов самое то-«тазик оливье» получится 😂 муж любит оливье, поэтому для нас это не много
Мой муж любит оливье с майонезом именно "Махеев с перепелиными яйцами". Картошки кладите совсем немного.
Мой оливье все любят. Секрета особо никакого нет, просто все ингредиенты я нарезаю мелкими и одинаковыми кубиками, чтобы когда перемешаешь консистенция была нежная. Еще обязательно укроп или петрушку туда мелко, и для легкости салата свежий огурец, а не солёный. Колбаса обычная варёная.
Майонез самый хороший нужно брать , самый жирный , никакой не салатный там , тем более Парижанка. Колбасу беру Нарлен . Вообще докторская , но можно и президентскую Нарлен . А пробовали с мясом оливье ? Говядину отварить не жирную . Ой как вкусно !
На пиццу всегда беру нарлен тоже) с мясом пробовала, но это не то.
От количества зависит.
Обычно к морковке на глаз прикладываю картошку, яйца чтоб примерно было одинаковое количество, колбаса докторская обязательно. Майонез побольше чтоб сухо не было, парижанки достаточно 35%