Мои заготовки это Ермолино😆

Заготовка на борщ. Рецепт не знаю, свекровь мне баночки передает. Остается только сварить Бульон мясной, добавить картошки, капусту и эту заготовку. Свекла, зажарка вроде, специи
Она не морозит, а закручивает в банку.

Замораживаю морковку (натертую и брусочки), лук кубиком, свеклу перетертую, болгарский перец брусочками, помидоры (режу кубиками и пластиками), фарш, иногда пельмени делаю, котлеты, томатную пасту в мешочке разделила по столовой ложке и тоже заморозила (задолбалась выбрасывать банки с плесенью), зелень (укроп с петрушкой вместе нарезаю, лук зеленый в отдельный мешочек)
ягоды, яблоки ранетки, терн - на компоты зимой идеально.
Варенье из клубники не варю, предпочитаю просто перетереть ягоду с сахаром и разливаю по бутылкам 0,5. Зимой достаем, размораживаем, и ягода прям свежая и ароматная, как летом)
Тесто для пиццы и слоеное дрожжевое всегда стараюсь держать в морозилке.
Колбаса если начинает умирать в холодильнике - на пластики нарезаю и в морозилку тоже, на пиццу потом сойдет)
Курицу мы в подложках покупаем сразу разделанную. Свинину берём обычно шею или карбонад, сразу разделываю кусочками (на гуляш, для мяса по-французски, для вока соломкой). С говядиной так же.
Вроде все)

Я делаю манты, вареники, пельмени, перцы фарширую, зажарку для супов, мясо режу для гуляша, для отбивных. Мама моя даже пирожки, беляши и булочки замораживает

Ленивые вареники, морожу кабачки свеклу лук морковь помидоры чтоб потом это все в суп быстренько бах и все
Ну и тефтели пельмени котлеты да

Перец сладкий,зелень,ягоды,творог,пельмени,

Укроп

Я только ягоды морожу, остальное могу купить, куча кулинарий или" Ермолино"
Да у нас магазина три точно есть, где я покупаю , проверенно и вкусно)
А вообще , на это много времени уходит, раньше я все это делала сама, потом забила и куча времени осталось, я его в другое русло направила и все довольны)

Ленивые вареники, фрикадельки, сырники и куриный бульон))
Это все, что я заготавливаю 😆 Хозяюшка 🫶🏼

Морожу лук резаный (и репка и зелень), морковь тёртая, вареная тёртая свекла, горошек зелёный, ягоды, яблоки садовые дольками, тёртые огурцы дачные, потом сразу в готовую окрошку зимой, обалденный аромат. Ну и стараюсь блинчики, перцы и прочее фаршированные блюда, ещё замечательно если наварю и наморожу костного бульона, прям очень выручает

Томатная паста порционно, зелень рубленная; петрушка и укроп, тертая морковь и тертая свекла (для зажарки) лимон дольками для чая, блины фаршированные, бульон, кабачок тертый выжатый замораживаю на зиму из за высокой цены в не сезон, люблю драники, манго, малина, клубника перетертая с сахаром.

Пельмени, блины с мясом и творогом

Пельмени кг так 20

Иду в магазин и беру свежее. Зачем так замарачиваться

Вы прям читаете мои мысли😀 я тоже хотела сделать хотя бы котлеты, фрикадельки, манты, пельмени мне мама передает, а так заморозила щас ягоды в виде пюрешек, еще куплю рыбу что бы на стейки порезать и все. Может морковь еще натру или пожарю сразу если будет время.

Кроме мяса и фарша там толком ничего такого нет, остальное покупное, наггетсы, кальмары, пельмени, вареники, рыба горбуша/скумбрия, всякие чебупели, сало, шашлык, ягод было полно, но выкинула, пока там лежали уссохлись, котлеты рыбные, треска в кляре, креветки, мороженое, больше туда ничего не кладу, очень много мясом забито, свинина, курица, голяжка, голень индейки и тд.. Не люблю есть еду после заморозки, люблю всё свежеприготовленное.