Булгур с куриными голенями в духовке: простой рецепт с КБЖУ, пошаговое приготовление и советы

​Булгур с куриными голенями в духовке.

⠀

⠀

КБЖУ на 100г.:152/9.6/7.6/7.6.

⠀

Ингредиенты:

- 120г булгура

- 6 голенеи‌ куриных (вес около 680г в сыром виде с костями и кожеи‌)

- 40г лука

- 120г моркови

- 2 зубчика чеснока

- соль, приправы для курицы

- 100г сметаны 15%

- 5г подсолнечного масла.

⠀

Приготовление:

Голени выкладываем в миску, добавляем 70г сметаны, соль и специи, оставляем на 15-30 минут, можно и на ночь. Лук мелко режем, морковь трем, обжариваем на масле. Булгур промываем, я промываю в стакане. В форму для запекания выкладываем морковь с луком, булгур, солим, перчим, потом выкладываем голени. Заливаем водои‌ (воды по объему в 2-2,5 раза больше, чем булгура. Если булгура ¼ стакана, то воды чуть больше ½ стакана). Сверху выкладываем сметану из маринада, закрываем фольгои‌ и на 40 минут в духовку на 180 градусов, потом открываем. Смазываем сметанои‌ (30г) и отправляем подрумяниться. Если немного воды осталось, она впитается по мере остывания булгура.