Тёплый салат с баклажаном и нутом

Тёплый салат с баклажаном и нутом

Скоро сезон овощей☀️ и вот вам идейка для вкусного и быстрого салата.

Кстати, у меня на странице много простых и интересных рецептов ☺️

Берем:

Баклажан - 1 шт

Нут - 200 гр

Перец сладкий - 1 шт

Помидор - 2 шт

Петрушка, укроп и кинза

Масло для жарки

Мука/крахмал - 1 ст.л

Заправка:

Соевый соус - 2 ст.л

Лимонный сок - 1 ч.л

Чеснок - 2 зубчика

Перец черный - 0,5 ч.л

1. Нарезаю баклажан, солю и посыпаю мукой/крахмалом. Перемешиваю. Удобнее делать в пакете, засыпали, потрясли все готово)

Обжариваю в большом количестве масла. Выкладываю на бумажные полотенца.

2. Перец нарезаю соломкой, помидор крупно.

3. Нут продается готовый в банке.

Я, конечно, заморочилась, нут дома был в сыром виде, он стоял у меня ночь в воде, а затем варила около часа (это долго🥵)

4. Соединяю все ингредиенты вместе, закидываю зелень и поливаю заправкой. Пеемешиваю. Вкуснота 😋