Тёплый салат с баклажаном и нутом

Тёплый салат с баклажаном и нутом

Скоро сезон овощей☀️ и вот вам идейка для вкусного и быстрого салата.
Кстати, у меня на странице много простых и интересных рецептов ☺️

Берем:
Баклажан - 1 шт
Нут - 200 гр
Перец сладкий - 1 шт
Помидор - 2 шт
Петрушка, укроп и кинза
Масло для жарки
Мука/крахмал - 1 ст.л

Заправка:
Соевый соус - 2 ст.л
Лимонный сок - 1 ч.л
Чеснок - 2 зубчика
Перец черный - 0,5 ч.л

1. Нарезаю баклажан, солю и посыпаю мукой/крахмалом. Перемешиваю. Удобнее делать в пакете, засыпали, потрясли все готово)
Обжариваю в большом количестве масла. Выкладываю на бумажные полотенца.
2. Перец нарезаю соломкой, помидор крупно.
3. Нут продается готовый в банке.
Я, конечно, заморочилась, нут дома был в сыром виде, он стоял у меня ночь в воде, а затем варила около часа (это долго🥵)
4. Соединяю все ингредиенты вместе, закидываю зелень и поливаю заправкой. Пеемешиваю. Вкуснота 😋