Ревень: что это и как его использовать?

Фотка старая да и пост давний с инсты) Рецепт пирога добавлю во вчерашний пост)

После поста с пирогом из ревеня столкнулась с тем, что многие не знают, что это за растение! Сказать, что я была удивлена, ничего не сказать! Лично я люблю ревень с детства за его кисловатый и освежающий вкус! Помню, у нас на даче он рос плохо, а вот на участке у соседей был отличный с толстыми стеблями ревень! Хотя, почему это был, он там, у соседей, растет до сих пор, ведь, именно из-за меня они его и выращивают, надо же деточку побаловать!) 😇

Ревень - это многолетнее травянистое растение, выращиваемое из-за его сочных съедобных стеблей с терпким кислым вкусом.

Корень ревеня использовался в китайской медицине тысячи лет назад.

По своей сути это уникальное растение относится к овощам, но чаще всего употребляется в кулинарии как фрукт. Чаще всего ревень используется в приготовлении сладких блюд. Американцы даже называют его «растением для пирогов». 🥧Из ревеня получаются вкусные кисели, компоты, мармелад, варенья. Однако десертами использование ревеня в кулинарии не ограничивается. Его добавляют в супы, салаты, блюда из риса. А на Западе из ревеня готовят даже вино и пиво 🍺 .

Неважно, как приготовлен этот продукт: в любом виде он очень полезен благодаря высокому содержанию витаминов, микроэлементов и других полезных веществ.

Бегом покупать ревень, пока сезон не закончился! Делитесь своими идеями, буду рада! Кстати, компот из ревеня отлично утоляет жажду в жаркий летний день!