Шоколадные панкейки

💜❤️Шоколадные пышные панкейки❤️💜

🍰Понадобится:

На тесто

2 яйца

3 ст л сахара

Щепотка соли

Стакан молока

2 ст л растительного масла

1 стакан и 1 ст л муки с горкой

1,5 ст л какао

0,5 ч л разрыхлителя/ я взяла 1 ч л. закваски

На заливку

Сметана

Сахарная пудра

👩‍🍳Готовим:

1. Разлучаем белки и желтки яиц.

2. Желтки смешиваем с остальными ингредиентами для теста.

3. А оставшиеся страдать в одиночестве белки взбиваем миксером в пышную пену. Если вы этого не сделаете,вкус блюда не изменится,но панкейки уже не смогут стать такими пышными. Я пыталась готовить с вечера и, естественно,на выходе они уже напоминали лишь немного потолстевшие мини - блинчики. Поэтому делать нужно день в день и взбивать белки, чтобы почувствовать себя настоящим шеф-поваром пятизвездочного ресторана,гордо позже заявляя домашним,что эти жировушки: "настоящие ПАНКЕЙКИ" и они должны трепетать в ожидании возможности их попробовать.

4. Нежно вводим взбитые белки в основную массу теста.

5. Дальше я жарила на разогретой с маслом ГХИ сковороде,под крышечкой, эти красотулечки около минуты с каждой стороны. Выкладываю тесто в размере 1 ст л,а огонь включаю на 6 из 10.

6. Для заливки смешиваем сметану с сахарной пудрой, регулируя количество на ваш вкус.

Приятного аппетита 🤗 Из указанного количества ингредиентов у меня получилось две такие стопки для меня и мужа и четыре совсем крохотных панкейка (по чайной ложке выкладывала на сковороду) для сыночка. Ему отделяла часть теста без сахара.

Больше вкусных рецептов можете посмотреть на моей страничке по хештегу:#готовитьпросто

*Ну и традиционные хлебушки,которые выпекла ещё до похода в храм.