Почему не взбились сливки?
Нашла рецепт мороженого в интернете, там указано 33%сливок,почему-то сливки не взбились вообще, не могу понять в чем дело?
Комментарии
КатяМама двоих (младенец)
@nata128, если плохо охладили то они бы расслоились на масло и сыворотку или комками пошли, у меня такое как-то было в жару
Екатерина ЛёляМама дочки (6 лет)
Там очень много условий. Сливки должны быть холодными, венчик и миска тоже. Не должна попасть ни капелька воды.
КристинаМама сына (5 лет)
Перед тем как взбивать сливки, надо минимум, чтоб они стояли 4 часа в холодильнике.
nadinМама троих детей
Я всегда взбиваю ручным миксером, было пару случаев когда в комбайне я их портила, холодный венчик, холодная посуда, обычно всегда все получается. Но может и такие сливки. Сделайте фото, хоть глянуть, что бы потом не брать
Сливки свежие? Именно больше 30% жирности брали? хорошо охлажденные были? миксер хороший? Взбивали долго?
ZМама дочки-младенца
@nata128 Если вы 30 минут взбивали,то они должны были расслоиться и масло начать получаться. Было так один раз у меня.
ZМама дочки-младенца
@nata128 У меня вот тоже недавно было,что не взбились сливки и я вообще не поняла,что не так. Раньше взбивала и все хорошо)
Катя·Мама двоих (младенец)
И что, остались такие же какие и были?? Тогда это были не 33% сливки
·Ответить